黃思農、莫兆忠、瓦旦．督喜、薛美華、高俊耀、鄭尹真、陳藝堂
Kitt Johnson、Artyom Kim、Jecko Siompo
9位藝術家不藏私方法分享 11條獨漏「府城」的偏見台南
PLUS金鼎獎設計師洪彰聯＋李宜靜打造 顛覆性視覺 藝術視角 × 個人意見 = 獨一無二城市指南
「走進城市」的祕訣不在於你「看得見」什麼，而在於你知道你「還沒看見」什麼——
【本書建議你】
「到底藝術跟『地氣』的距離該如何平衡？藝術該如何帶領觀眾從另一個角度去看待習以為常的故事？」——澳門劇場編導．莫兆忠
「如果創作真的有流程，認識一個新的城市真的有固定的方法，那就是不預設。你得要先到了那個特定地點之後，去保存那個『第一次』才行。」——台灣劇場導演．薛美華
「我會先看一次紙本地圖，腦裡先有個圖像，然後就直接到大街小巷裡探險。我從不用導航，因為那會讓我迷路。」——丹麥藝術家．Kitt Johnson
無論你是台南人或非台南人，必然經歷踏入這座城市的「第一步」，這一步我們建議你放下IG hashtags、Google map、旅遊教科書的他人成見，用自己的「偏見」去感覺、去發現……
★ 探索城市導覽地圖之外的「偏見城市」
＃安平古堡 ＃安南 ＃台江濕地 ＃台南公園
＃七股龍山 ＃曾文溪 ＃東山 ＃關廟 ＃廢品
甜與鹹的刻板、本地人與外地人的界線、城市與鄉村的距離、明亮優雅與邊緣破敗……以絕無虛言的個人意見，透過十條非典型路徑，探索台南裡外隱匿的種種二元張力。我們所熟悉的熱情又好客的台南，與本書的「偏見」有重疊、有互斥，但就是這樣「不只是一個的」台南，才有探索的樂趣。
★ 從藝術家的創作實踐中找靈感，打造專屬自己的旅行策略
藝術家眼中的台南是一座什麼樣的城市？
他們都如何「旅行」？
他們的創意來源，跟走進一座城市的方法有關嗎？
本書囊括劇場導演、編舞家、聲音創作者、作曲家、資深物件操偶師等九位藝術家的探索城市經驗，從中了解如何養成一雙藝術的眼睛，建立自己認識城市方法。
本書特色
•獨漏美食、不走古蹟的台南導覽
•最詳盡藝術家「走進城市的方法」解說
•2019臺南藝術節策展團隊的「沒有黑特劇場」
•雙策展人周伶芝、郭亮廷對眼空間筆記
•獨家收錄｜攝影師陳藝堂游擊奇觀／日常台南第一現場
•金鼎獎最佳美術設計洪彰聯工作室操刀，從裡到外挑戰你以藝術之眼痛快看見台南點線面！
目錄
【序】如何超越、怎樣實用：本書使用建議
【輯一】
〔地方．路線 NO.1〕 安平古堡 × 歷史
＃四草 ＃台江人 ＃荷蘭 ＃日本 ＃新港人
＃濱田彌兵衛 ＃努易茲 ＃理加 ＃國際觀
〔藝術 × 凝視．想像〕黃思農 走進城市的方法：為生者與死者的記憶重新接線
〔地方．路線NO.2〕 台江 × 徒步
＃安南 ＃台江山海圳綠道 ＃大廟興學
＃地方創生 ＃身體經驗 ＃文化治理 ＃公民權
〔藝術×凝視．想像〕
姬特．強森 走進城市的方法：放下地圖，跟城市相互「勾引」
莫兆忠 走進城市的方法：讓自己迷路，為空間點一首歌
〔地方．路線NO.3〕 台南公園 × 自然
＃雨豆樹 ＃鳳凰樹 ＃金龜樹 ＃城市史
＃翡翠項鍊 ＃城市綠帶 ＃公園之友
【輯二】
〔地方．路線NO.4〕 台江溼地 × 棲息
＃鳥故事 ＃黑面琵鷺 ＃候鳥遷徙
＃拉薩姆公約 ＃曾文溪口
〔藝術×凝視．想像〕傑柯．席翁波 走進城市的方法：聆聽動物的聲音
〔地方．路線NO.5〕 七股 × 童真
＃龍山國小 ＃潟湖 ＃養殖漁業 ＃偏鄉
＃176線道 ＃集體共響創作
〔藝術×凝視．想像〕阿雍．金 飛進宇宙的方法：跟孩子一起探勘未知
〔地方．路線NO.6〕 曾文溪 × 記憶
＃西拉雅 ＃神話 ＃祀壺
＃曲流 ＃河階 ＃信仰
〔藝術×凝視．想像〕瓦旦．督喜 走進部落的方法：記得自己是誰，把「雜訊」開到最大！
〔地方．路線NO.7〕 漁光島 × 邊陲
＃祕境觀光 ＃世外桃源 ＃鯤鯓
＃田都元帥 ＃防風林
〔藝術×凝視．想像〕薛美華 走進城市的方法：找到城市的關節，輕輕觸碰它
【輯三】
〔地方．路線NO.8〕 關廟 × 傳統
＃關廟三寶 ＃藤業王國 ＃日本 ＃印尼
＃顏水龍 ＃柳宗悅 ＃社區營造
〔藝術×凝視．想像〕窮劇場 走進城市的方法：深深認識在那裡的那個人
〔地方．路線NO.9〕 東山 × 他鄉
＃越南村 ＃新住民 ＃五越星 ＃藝文體驗
＃文化交流 ＃世代對話
〔地方．路線NO.10〕 台南 × 廢品
＃古都 ＃都市開發 ＃仕紳化
＃海廢 ＃夾娃娃機 ＃龍崎
〔藝術×凝視．想像〕黃思農 走進城市的方法：為生者與死者的記憶重新接線（v. 倒帶重播）
〔藝術×凝視．想像〕
走進城市之後：以藝術家卓明的地方經驗及南部創傷為探照點
【游擊】
〔擊一〕陳藝堂 在台南攝影
〔擊二〕走讀 空間對眼：策展走讀筆記
引言──看不見的城市：城鄉移動中的表演
對眼：
Ⅰ火車 vs. 地下道、
Ⅱ 巷弄 vs. 人行道
Ⅲ 糖廠 vs. 紙廠
Ⅳ 縫隙 vs. 縫隙
Ⅴ 空氣 vs. 水
Ⅵ 圓環 vs. 廟埕
〔擊三〕策展
當城市觀察與藝術創作交會——2019臺南藝術節策展團隊訪談
〔擊四〕紙上演出
編輯報告：用做劇場的方式做一本書
書籍試閱
安平古堡 × 歷史
假日時，我偶爾會回到兒時玩耍的四草，沿著海濱騎車兜風。這裡的風景，和從前已有些不同。水溝裡網魚的漁人消失了，只剩下廢水。魚塭被囤起來，變成工廠林立的科工區。但風的味道還是一樣，帶鹹。
近幾年，台南的「甜」被炒作得很誇張，好像在台南飲料不點全糖就是一件羞恥的事情。其實對我們台江人來說，鄉愁的味道卻更像大海的鹹味。風帶鹹，水帶鹹，餐桌上的食物也帶鹹。魚頭要「鹹熗」（kiâm-chhèng，註2），鹹魚煮三層，要「煮鹹」（chú-kiâm）。煮鹹下飯，還耐放。在沒冰箱的年代，鹽就是天然的防腐劑。不只是防腐劑，鹽也是最佳提味劑。虱目魚放到濃鹽水裡浸泡，再吊起來風乾一晚，就成了道地的台江味「虱目魚一夜乾」。香煎一下，肉質比新鮮的更紮實，咬下去滿口鮮味，鹹味。
台南，其實不是一個台南，而是多個台南。在地理上是多個，在歷史上也是多個。回到故鄉的這些日子，我更深刻有感。
沿著新闢的四草大道，車速會不自覺加快。這裡是我十八歲時練車的地方，因為空曠，技術再差都不可能撞到東西。看著儀表板指針旋轉，感覺海風刮過臉頰的刺痛，身體緊縮，油門緊催，再過一分鐘，就會衝上四草大橋。
大橋上，往西看，是遼闊的烏水溝（o͘-chúi-kau）。往東看，會看到兩條水道在此「佮水」（kap-chúi，註）。這裡，是大港（tōa-káng），是台江內海的出入口。這裡，曾經是台南面對世界的門戶。
大洋、大陸、島嶼
世界，意味著什麼呢？看似明確的問題，卻沒有標準的答案。
對現代的我們來說，面對世界，意味著面對國際，面對台灣在世界上尷尬的地位。我很喜歡引用《被出賣的台灣》的作者柯喬治（George Kerr）提出的概念，來描述這種尷尬：「台灣是位於大洋的邊陲，或是大陸的延伸？」
大洋的邊陲，意指太平洋的邊陲。從這個視角來看，台灣是太平洋諸多島嶼中的一個，透過海洋與世界相連。大陸的延伸，則彷彿把台灣海峽視為某種「內海」，把台灣視為「離島」，與大陸本身有著切不斷的千絲萬縷。
這兩種視角，反覆在台灣史中交替著。台灣無疑與南島語族的遷徙有重要的關聯，也在十七世紀的南太平洋航運中扮演了重要的角色，這是大洋邊陲。但在納入大清帝國統治之後，台灣西岸港口與大陸東南港口互為對口，成為了大陸的延伸。這樣的矛盾不斷拉扯著台灣，直到今日。
│立即訂購│
國家書店→《偏偏遇見台南：藝術之眼看城市 超越實用手冊》
五南書店→《偏偏遇見台南：藝術之眼看城市 超越實用手冊》
a