台灣采風
【書評】臺南的水，流著故鄉的記憶──《溯水之源──臺南水道的人、物與歷史》
【書介】
臺南山上花園水道博物館，為臺南市立博物館轄下博物館之一。以字面看，似位於山區，然其實指臺南市行政區的「山上區」。有趣的是，「山上」的舊名是「山仔頂」，雖取山頂之意，實則為曾文溪畔的河階上起伏不平的丘陵。此地自古以來便有曾文溪主、支流環繞，如此，水與陸地、陸地與人的足跡，以及隨著現代化發展而來的水道，在時間之河裡持續交流、相互影響，留下獨特的人物故事與歷史記憶。
本書走訪眾多水道中唯一國定古蹟——臺南水道的地理空間，回溯水道興建的歷史源流，並以圍繞水道而生的「人、物與空間記憶」為出發點，從在水道中的水道人、居住在水道附近的居民，到穿梭在其中的人與物件，具體了解水道與人互動而成的生活文化，最後展望從水道花園博物館從「淨水場」搖身一變後，作為環境教育的推動要角，以及未來期待持續發掘並成為文化路徑、滋養新的水文化以及與國際交流的願景。
文／燕親王
北部的夏天再熱，熱不過記憶裡的臺南夏天，小學結束半天的課，中午回到家第一件事情就是往浴室衝，打開蓮蓬頭讓冰涼的水從頭頂沖下。回想那個瞬間的爽度，已非年過半百的自己所能承受（啞笑）。對自小在臺南長大、大學到碩士都讀環保的我來說，水是故鄉的記憶，乘載著我從成大課堂、日本留學、到回國服務於環保界近三十年，成長打拼的點滴。
原以為《溯水之源──臺南水道的人、物與歷史》是歷史紀錄，讀後竟是驚艷連連。它更像一位老友的塵封日記，翻閱每一篇的行間字裡，彷彿能聽見曾文溪的百年呢喃！這本書彷彿寫給你我的情話手扎，它重塑了臺南水道的面貌，提醒我們在面對氣候變遷挑戰時，更應珍惜、感恩大自然，並全力守護每一滴水。
書中提到，曾文溪水一路流經蜿蜒河道，溪水被抽取後，經過沉澱、過濾、複雜管線系統，最終送達臺南市區的家家戶戶。從日治時期的水源地，講到現今的「臺南山上花園水道博物館」，細述一滴水如何自曾文溪出發，輾轉進入你我家中，再從水龍頭流出，注入茶壺，成為那股入喉的清甜。它娓娓道來臺南水道的百年故事，把生硬的自來水工程術語，耐心且溫柔地寫成水的旅程。我也彷彿隨著書中文字，走進這座蘊藏臺南百年歷史的水道。
每一滴水從水源到你家，這段路程著實不易。當暴雨過後，原水濁度飆高，淨水廠就得拼老命來因應。無論在臺灣或日本，中央或地方政府，都非常重視水源保護與溪河的污染防治。隨著氣候變遷問題加劇，極端天候帶來日趨嚴重的衝擊，水資源的挑戰除了技術，更必須跟天氣鬥智。臺南水道雖是百年前的設計，但它的沉澱池跟快濾池，彷若早已懂得敬重天地，日日如參禪般跟自然共生，日復一日給我們帶來乾淨的水。
《溯水之源──臺南水道的人、物與歷史》這本書細膩描繪了不同時代的水道工作者，以及水道對於周邊居民生活的影響。從日治時期興建之初，為了確保水源與淨水設備不會受到人為干擾，在水源地周圍實施了嚴格管制措施，到二戰時期，轟炸機飛過時人們躲防空洞的經驗，讓水道設施不僅是提供乾淨水源的設施，更融入當地居民的生活記憶中。譬如住在水道附近的居民，會到水道擔任臨時工，協助清理沉澱池、維修管線，藉以賺取家用；而水道廣大的腹地，成為附近孩童們遠足郊遊的「後花園」，花園裡種植的龍眼、蓮霧、芒果等果樹，成為當時許多居民的甜蜜回憶。
書中提到的幾位顧水職人：耐心講述水道運作原理的吳廠長、從臨時工「混」到萬能領班的陳大叔、徹夜輪班的技工們，他們謹守崗位，默默發光，是臺南水道的守護者。一個個無名英雄的故事，在這本書中被娓娓傳誦，就像矗立臺南街角的老榕樹，扎根百年，即便不發一語，一樣令人肅然起敬。臺南水道守門人所守護的每一滴水，承載著臺南人的生活記憶。他們提到，每當雨季來臨，原水混濁彷如黑咖啡，就得添加礬土、靜待沉澱，水才會變清澈。他們在自己的位置上，恪守屬於自己心中那道光，這份耐心一點也不輸日本的職人精神。
水道的興建與臺灣現代化進程，息息相關。日治時期，為了改善臺灣的衛生環境，提升生活品質，便開始積極推動興建現代化的公共衛生設施，其中，水道建設便是相當重要的一環。如今，臺南水道更從提升居民生活品質的淨水廠，華麗轉身變成「臺南山上花園水道博物館」。陽光下的紅磚牆，與訴說老故事的機器，文化保存不只留下老物件，更讓歷史記憶透過博物館內的管線，娓娓述說水的當年風光。老地方轉型成文藝空間，既留住城市記憶，也讓臺南增添一筆文化的底蘊。這些年我在政府機關服務，經常絞盡腦汁想讓冷冰冰的工程能夠增加文化溫度，深知像書中所提的這種轉型，其難度有多高、成果有多寶貴。臺南水道博物館，給了我們一個最佳的實證典範。
讀完《溯水之源──臺南水道的人、物與歷史》，我心中充滿對「水」的體悟與感動，也為身為臺南人而驕傲。曾經認為，水是理所當然的存在，打開水龍頭自然水就來；在此之前鮮少想過，原來每一滴水的背後，蘊藏著職人情懷與多少無名英雄的努力。生活太匆忙，未及傾聽水的低語，無暇看見水的美麗，而這本書讓我重新找回，身為環保人對於「水」的感知與感動。
這本書有如故鄉臺南的古早味擔仔麵，材料雖簡單卻饒富層次，品嚐一口，你就能串起多年的往事。它把水道歷史、守水的辛勞、城市的記憶，還有對未來的期盼，熬煮成一本暖心的雞湯。出身臺南的你，相信會在書中找到記憶裡的酸甜蜜餞；喜歡臺南的你，來書中走一遭，或許這個周末你會安排南下，去呆坐在成大榕樹下乘涼；愛護地球環境的你，必將找到同行者；尋找好書的你，歡迎一起來感受這本書的溫度。
共勉未來，我們能更珍惜水資源，更重視水環境保護。期盼所設計的公共工程，都能兼容人與自然的調和共存，為下一代留下美好的環境。誠心推薦這本書，讓曾文溪流帶著百年承諾，流進你的心中，且讓我們聆聽水的故事，一起守護臺灣這片美麗土地。
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