烏魚子在我國自古以來即是眾人皆知的人間美味，目前更是名聞遐爾，係水產品中最珍貴的高級禮品，故漁民視烏魚為「烏金」。本錄影帶以現場實況介紹海上捕烏到陸上加工成烏魚子之整個過程，讓大眾瞭解變成桌上佳餚的烏魚與烏魚子，是如何經由討海人在海上辛苦捕撈上岸與透過傳統精湛之加工技術而來的珍品。