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學校午餐用鯖魚食譜

學校午餐用鯖魚食譜

  • ISBN／ISSN：9570268859
  • 出版單位：國立宜蘭大學
  • 開數：A5
  • 版次：一
  • 價格：工本費$60


書籍介紹

以鯖魚為基質開發魚漿麵、魚片及\n碎魚肉等水產加工品並設計出十三\n種食譜及套餐，提供學校團膳參考\n。內容除了各產品之實物照片外，\n並以文字說明製作方法及營養成份\n。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)
  • 關鍵詞：鯖魚
  • 附件：其他：無
  • 頁/張/片數：20
授權資訊
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