本書係繼發行炒飯DIY食譜後，再次針對現代人講求快速、簡便、實用及兼顧營養均衡之需求，研發推出集「燴飯、拌飯、蓋飯」三種特色為一冊之六十六道米飯料理食譜專輯，各有其烹調技巧秘訣，引導國人以多元化方式烹調應用國產優良稻米。