書籍介紹
本書內容包括二大部份：其一為馬祖列島各地區以地圖導引的方式，介紹南竿、北竿、莒光和東引的觀光景點，其二為馬祖風味菜，內容包括馬祖的農漁物產、特產及飲食文化的介紹、52菜餚食譜和典故：〈一〉傳統風味菜─小吃類、冷盤、魚類、貝類、蝦蟹類、蔬菜類、湯類。〈二〉創意菜。
目次
一、連江縣縣長序；二、交通部觀光局長序；三、廚師群簡介；四、關於馬祖(南竿、北竿、莒光、東引、美食與特產)；五、傳統風味菜(小吃、冷盤、魚類、貝類、蝦蟹類、蔬菜類、湯類)；六、創意菜。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：馬祖，食譜，美食，特產，傳統風味菜
- 附件：其他：
- 頁/張/片數：72
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：交通部觀光局馬祖國家風景區管理處
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