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食品中重金屬含量及管制標準

食品中重金屬含量及管制標準

  • 統一編號GPN:1009103926
  • 出版日期:2002/11
  • 作/編/譯者:林浩潭翁愫慎李國欽
  • 語言:中文
  • 頁數:116
  • 裝訂:平裝

書籍介紹

針對國內用量較大及普通使用之砷、鎘、鉻、銅、汞、鎳、鉛及鋅等重金屬,收集世界各國不同食品中之含量及管制標準,並摘述環境中重金屬之背景值,重金屬之毒性,人體攝入重金屬之主要 來源及重金屬容許攝取量等資料。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:食品,重金屬
  • 附件:其他:無
  • 頁/張/片數:116
授權資訊
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