書籍介紹
最近幾年台灣的水產界面臨極嚴厲的挑戰，各類污染事件頻生，顯示肇因於海域污染及長期不當使用傳統漁業技術而導致環境生態之問題，已反應在我們賴以為主要蛋白質來源的水產品上。爰此，唯有轉移部份產業於環境友好的方向發展，推廣養殖漁民採用永續漁業經營之行為，例如本書擬議發展的有機水產養殖計畫，方能有效解決此一不利趨勢。本書的重點包括介紹現代化水產養殖的環境效應與有機水產養殖趁勢而起的淵源背景，接著介紹台灣養殖漁業的挑戰及最近有機鮭魚在歐洲發展的實例，最後分析並提出台灣發展有機養殖漁業的策略與方法。希望藉本書能將最新發展的有機水產養殖觀念介紹予水產養殖界的漁友與研究先進，大家一起來為台灣的水產養殖業打拼。
分類
- 書籍分類 ：社會/科學>自然科學
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保>農業
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：有機水產養殖，環境效應，有機魚，蝦
- 附件：其他：無
- 頁/張/片數：72
授權資訊