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生乳衛生:行政院農業委員會畜產試驗所專輯第86號

生乳衛生:行政院農業委員會畜產試驗所專輯第86號

  • 統一編號GPN:1009201860
  • 出版日期:2003/06
  • 作/編/譯者:郭卿雲梁逸
  • 語言:中文
  • 頁數:81
  • 裝訂:平裝


書籍介紹

本書內容含括乳的合成,生乳的利用,乳中的微生物,擠乳設備、生乳運送與冷藏對乳品質的影響,嗜冷菌與乳房炎品質的影響,生乳的污染與異常乳,生乳衛生管制, 衛生生乳的生產要點,生乳品質檢驗等九章

分類
  • 書籍分類 :社會/科學>自然科學
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保>農業
  • 施政分類: 農業
其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:生乳的利用,嗜冷菌,異常乳,生乳管理,生乳品質檢驗
  • 附件:其他:無
  • 頁/張/片數:81
授權資訊
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