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經典美饌烹藝競賽食譜:臺東區發展地方料理

經典美饌烹藝競賽食譜:臺東區發展地方料理

  • 統一編號GPN:1009303675
  • 出版日期:2004/12
  • 作/編/譯者:吳菁菁
  • 語言:中文
  • 頁數:60
  • 裝訂:平裝

書籍介紹

為突顯臺東地方產業特色及飲食文化,並提高地方農特產品知名度及研發具特色之地方美食,進而帶動休閒農業發展,農改場透過各鄉鎮農會、民宿協會,邀請各地的烹藝精英36名組成12組參賽,並以「文旦柚」、「釋迦」等為主題食材烹調出五菜一湯一點心的合菜組合。

分類 其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:經典美饌,烹藝競賽,食譜
  • 附件:其他:
  • 頁/張/片數:60
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農委會臺東區農業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡人:吳菁菁聯絡電話:089 325110轉820聯絡地址:臺東市中華路一段675號