書籍介紹
為突顯臺東地方產業特色及飲食文化，並提高地方農特產品知名度及研發具特色之地方美食，進而帶動休閒農業發展，農改場透過各鄉鎮農會、民宿協會，邀請各地的烹藝精英36名組成12組參賽，並以「文旦柚」、「釋迦」等為主題食材烹調出五菜一湯一點心的合菜組合。
分類
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：經典美饌，烹藝競賽，食譜
- 附件：其他：
- 頁/張/片數：60
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農委會臺東區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡人：吳菁菁聯絡電話：089 325110轉820聯絡地址：臺東市中華路一段675號