本專刊為[園產品採後處理技術之研討會]之報告內容,其議題分為五類:1.果樹類包括柑桔.芒果.番石榴等,2.蔬菜類包括緑竹筍.截切蔬菜.蒜球類等,3.花卉類包括蝴蝶蘭.洋桔梗.玫瑰.切花等,4.檢疫及農藥安全包括蔬果外銷市場之檢疫規定,5.綜合類如低溫設備,低溫貯運資訊等