書籍介紹
國內發生數起蔬菜醃漬作業工安事故，造成勞工死傷慘劇。故本研究以實驗室模擬及現場監測兩種方式，針對醬菜醃漬過程槽內氣體進行分析。實驗結果顯示醃漬過程會有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等十餘種氣體產生。
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- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：醃漬，揮發性氣體，直讀式，監測，危害
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：92
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