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行政院農業委員會畜產試驗所五十週年所慶學術研討會專輯(畜產加工)

行政院農業委員會畜產試驗所五十週年所慶學術研討會專輯(畜產加工)


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書籍介紹

本研討會論文專輯收錄本所關於畜產加工研究之成果及國內學者專家、業者先進對乳、肉、蛋品等畜產加工產業之發展趨勢及前景展望之論述，本專輯可提供業界及從事相關研究工作者之參考。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)
  • 關鍵詞：乳品，蛋，肉品，加工
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：200
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：畜產試驗所
  • 取得授權資訊：聯絡人：陳翠妙聯絡電話：06-5911211-258聯絡地址：台南縣新化鎮牧場112號