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吳郭魚 168

吳郭魚 168

  • 統一編號GPN:1009703022
  • 出版日期:2008/11
  • 作/編/譯者:蘇茂森
  • 語言:中文
  • 頁數:123
  • 裝訂:平裝
  • ISBN/ISSN:9789860159882
  • 出版單位:農業部水產試驗所
  • 開數:其他:21*29.7
  • 版次:初版
  • 價格:定價$200
書籍介紹

本書針對吳郭魚的養殖、選種、育種及保種、加工與利用以及營養成分與機能特性等主題分別撰寫相關章節,並搭配色、香、味俱全的創意食譜,希望國人能對台灣鯛有更深一層的認識。

分類 其他詳細資訊
  • 英文題名:Tilapia 168
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:吳郭魚
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:123
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會水產試驗所 
  • 取得授權資訊:聯絡人:陳世欽(組長)聯絡電話:(02) 2462-2101#2501聯絡地址:202基隆市和一路199號