書籍介紹
本教材主要在提供餐飲業從業人員衛生講習、廚師講習、餐飲科系等授課老師的參考，期望能將職業安全衛生的觀念導入國內餐飲業中，以改善餐飲業從業人員的作業環境，避免職業傷害的發生。
分類
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：餐飲業，職業衛生，教育訓練教材
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：81
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院勞工委員會勞工安全衛生研究所
- 取得授權資訊：聯絡人：林雲卿聯絡電話：02-26607600分機238聯絡地址：臺北縣汐止市橫科路407巷99號