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動物營養學原理

動物營養學原理

  • 統一編號GPN:1009804074
  • 出版日期:2009/12
  • 作/編/譯者:姜樹興編著
  • 語言:中文
  • 頁數:562
  • 裝訂:精裝
  • ISBN/ISSN:9789575242831
  • 出版單位:國家教育研究院
  • 開數:16開
  • 版次:初版
  • 價格:定價$600
書籍介紹

說明動物將營養分轉換為組織及活動過程之科學,其涉及生理學,生物化學及微生物學等。書中雖附帶提及與生活較具相關之人類營養,但主要內容乃以動物營養,尤其以禽畜者為主。本書共分成八章,依序為緒言、消化道生理、碳水化合物、脂質、蛋白質、能量、維生素及礦物質與水。在各營養分之章節中,依序說明分類、測定、消化及吸收、代謝、生理功能、缺乏症、過多症、來源、需要量及在飼料中之應用;以期使讀者先了解消化系統之構造及運作,再循序漸進地了解各種營養分。書中並彙整近年來部分營養分在理論及實用上之研究成果。本書適合修習或專攻動物營養學之大學部或研究所同學研讀,亦適合從事動物營養或飼料方面之專業人士參考。

分類 其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:動物,動物營養,營養學,動物營養學,飼料
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:562
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:國立編譯館
  • 取得授權資訊:聯絡人:郭騰淵先生聯絡電話:02-33225558分機639聯絡地址:台北市大安區和平東路一段179號