書籍介紹
為發展地方產業及飲食文化，辦理苗栗區地方料理烹藝競賽。參賽者3人1組，製作簡單易學的6人份健康餐，利用具有地方特色之盛產食材，製作創意特色料理，設計出5菜1湯等6道食譜。特將料理競賽得獎之作品彙整編輯成食譜，提供國人及休閒餐飲業者參考運用。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：苗栗區，地方料理，食譜
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：32
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會苗栗區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡人：楊美鈴聯絡電話：(037)222111#395聯絡地址：36347苗栗縣公館鄉館南村261號