書籍介紹
本書是一本以食遊為基礎的飲食文化書。全書以6大客家經典食材：「米、醬、蔬、茶、涼、柿」為主題，分別引領讀者到全臺19大客家庄去旅行體驗，並含括27道經典客家名菜的故事與做法，必吃的40家質優好評的在地好食店，5位美食名人對客家菜的獨到觀點，並詳細附上景點路線、餐館、地圖、交通等詳細資訊，還有20家餐廳熱情提供的優惠折價券，是行政院客家委員會永續推廣客家美食、人才培訓的辛勤結晶，希望民眾隨著書中路線欣賞美景、追尋美食，在味蕾享受之餘，能從食材、做法中，瞭悟客家美食料理所蘊涵的堅毅文化個性與簡樸的客家精神。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(業務參考)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：客家、美食
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：212
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院客家委員會
- 取得授權資訊：版權所有