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涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊(衛生局輔導專用)

涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊(衛生局輔導專用)



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書籍介紹

該手冊針對即食、熟食、飲料及冰品等食品進行風險調查，針對加工過程中危害風險高之步驟，加以說明衛生控管方法，以防止食品中毒。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞：即食熟食，涼麵，珍珠奶茶，木瓜牛奶，综合(水果)冰
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：48
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：行政院衛生署食品藥物管理局
  • 取得授權資訊：聯絡處室：食品組 姓名：許婉貞 電話：(02) 2787-7364 地址：台北市南港區昆陽街161-2號