書籍介紹
酒出現在人類生活中，已至少六、七千年以上的歷史，而酒的釀造，是一種透過微生物將糖類發酵為乙醇的一種過程，其中富涵著大自然的奧妙、科學的原理與老祖宗的智慧，也醞釀著許多的人生故事。
一瓶好酒與當地的風土人情脫離不了關係，身為臺灣人都應瞭解臺灣這塊土地所醞釀的酒，因為唯有臺灣好酒，才能承載著臺灣的故事。
國立科學工藝博物館選擇生活中常見的素材「酒」為規劃特展的主題，以臺灣本土酒產業演進與技術發展為背景，同時介紹世界各國的品酒文化，如何健康飲酒、品酒、選擇好酒；並且提倡負責任的飲酒態度及防制不適當的飲酒行為。
希望透過本展覽，讓觀眾瞭解酒的多種科學樣貌，從不同角度認識臺灣的酒，讓民眾看到與時俱進的臺灣製酒產業的發展與未來願景，更加認同本土製酒產業，提升我國品酒文化，提供社會大眾正確酒類常識。
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Liquor with Rich Stories ~ the Feast by the Winding Stream
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：酒：新曲水流觴〜說故事的水，酒
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：136
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：國立科學工藝博物館
- 取得授權資訊：聯絡處室：展示組
姓名：郭世文
電話：(07)3800089分機8654
地址：高雄市三民區九如一路720號