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在地食材高值化案例集

在地食材高值化案例集

  • ISBN/ISSN:9789860400113
  • 出版單位:農業部
  • 開數:29.7*21
  • 版次:第一版
  • 價格:定價$500
書籍介紹

從不同食材的產業鏈角度切入,探討產業鏈上中下游結構及產業發展等,並從中介紹相關創新案例。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:農業,食品,在地食材,產業鏈,高值化,案例
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:85
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會
  • 取得授權資訊:聯絡處室:食品工業發展研究所 姓名:王素梅 小姐 電話:03-5223191-299 地址:30062新竹市食品路331號