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在地食材高值化案例集

在地食材高值化案例集

  • ISBN／ISSN：9789860400113
  • 出版單位：農業部
  • 開數：29.7*21
  • 版次：第一版
  • 價格：定價$500

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書籍介紹

從不同食材的產業鏈角度切入，探討產業鏈上中下游結構及產業發展等，並從中介紹相關創新案例。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象：成人(學術性)
  • 關鍵詞：農業，食品，在地食材，產業鏈，高值化，案例
  • 附件：無附件
  • 頁/張/片數：85
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會
  • 取得授權資訊：聯絡處室：食品工業發展研究所 姓名：王素梅 小姐 電話：03-5223191-299 地址：30062新竹市食品路331號