書籍介紹
研究以釀造與穀類加工作業環境為目標，於其中進行空氣中總細菌及真菌採樣，同時對於總懸浮微粒與可吸入性粉塵微粒進行評估，亦針對粉塵中生物氣膠之內毒素、黃麴毒素與赭麴毒素進行調查。並且針對作業環境人員進行健康問卷調查，以瞭解釀造與穀類食品加工作業環境生物氣膠對人員健康之可能影響。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：釀造、穀類研磨、生物氣膠、內毒素
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：126
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：勞動部勞動及職業安全衛生研究所
- 取得授權資訊：聯絡單位：勞動部勞動及職業安全衛生研究所勞工安全衛生展示館
姓名：吳幸娟
電話：02-26607600#7683
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