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第三屆茶業科技研討會專刊

第三屆茶業科技研討會專刊



書籍介紹

本場舉辦茶業科技研討會之目的為提供茶業研究人員、茶產業及相關科技領域研究人員研發成果及知識交流之平臺,本「第三屆茶業科技研討會」所發表之文章,包括茶樹暨飲料作物製造加工、推廣教育及栽培與管理等成果,成果豐富,今集結成冊,以供各界參考。

目次

一、茶樹暨飲料作物製造加工
1-1、新品種臺茶19號製造半球型包種茶之研究
------------------------------------------簡靖華、蔡政信、黃正宗 1
1-2、有機茶茶芽特性與適製茶類關係之研究
--------------------------------------------------------范宏杰、鄭混元 11
1-3、不同製程中小葉種紅茶抗氧化能力變化之研究
-----------------------------------------------------------------蔡政信 23
1-4、氣泡式茶飲料之研製
-----------------------------------------------------------------張如華 35
1-5、現泡即飲茶與泡沫茶萃取技術之研究
--------------------------------------------------------邱喬嵩、林金池 43
1-6、茶渣應用於菇類栽介質之初探
--------------------------------------------------------郭芷君、陳國任 51
1-7、乾燥處理對臺灣杭菊官能品評及化學成分之影響
--------------------------------------------------------劉秋芳、郭芷君 63
二、茶樹暨飲料作物推廣教育
2-1、台東縣鹿野茶區茶類發展之演變與展望
--------------------------------------------------------吳聲舜、蔡志賢 71
2-2、臺灣地區有機茶生產製造及行銷調查
--------------------------------------------------------巫嘉昌、朱苡甄 81
2-3、建構以NFC為架構的台灣比賽茶防偽與追溯管理系統
--------------------------------------------------------王偉驎、劉青原 93
三、茶樹暨飲料作物栽培與管理  
3-1、活化休耕地植油茶之研究
------------------------------------邱垂豐、蘇彥碩、劉秋芳、劉千如 101
3-2、茶蠶黑卵蜂(Telenomus bipunctata Tseng and Chen nov.)之繁殖與應用
---------------------------------------------------------------曾信光 111
3-3、臺灣中部茶區防治茶角盲椿象(Helepeltis fasciaticollis Poppius)之建議
---------------------------------------------------------------許飛霜 119
3-4、不同品種茶樹來源之茶赤葉枯病對臺茶十二號“金萱”之致病能力探討
------------------------------------林秀橤、蔡志千、黃思頴、戴佳如 137
3-5、修剪對咖啡生育及產量之影響
---------------------------------------------------------------江正享 149
3-6、杭菊繁殖試驗研究
------------------------------------------------------蕭孟衿、黃校翊 157
3-7、茶樹(Camellia sinesis) 產果量及果實農藝性狀調查初報
-----------------羅士凱、蘇彥碩、劉千如、胡智益、邱垂豐、巫嘉昌 165

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:茶,茶業,科技
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:175
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會茶業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:茶業改良場茶作課 姓名:劉千如 電話:03-4822059-531 地址:桃園市楊梅區埔心中興路324號