書籍介紹
近年來，順應台灣民眾飲食習慣的改變，糕餅烘焙產業之成長極為快速；而依據流行病學研究結果顯示，麵包師傅患有職業性氣喘比例約為5%-20%，再加上其他眼、鼻等症狀的高發生率，致使其相關的勞工安全衛生議題備受重視。
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Respiratory Exposure and Occupational Health Survey of the Workers in Bakeries
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：糕餅烘焙業、空氣採樣、可吸入性粉塵
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：77
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：勞動部勞動及職業安全衛生研究所
- 取得授權資訊：聯絡單位：勞動部勞動及職業安全衛生研究所勞工安全衛生展示館
姓名：吳幸娟
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