書籍介紹
枝德司大木技藝精湛，傳習生徒不藏私，畢生設計並施作穿鬪式厝，具體呈現臺灣早期漢式傳統厝屋的特質。所施作的穿鬪式厝隱含了原鄉技藝、傳統禁忌、地方傳承、在地化創新等不可見的無形文化資產，充分展現臺灣地方庶民建築的樸質美學，其技藝生命宛如臺灣地域性傳統厝屋建築工藝發展營建史，並建立臺灣「穿鬪式架扇技藝」的第一手史料。
枝德司擁有純熟之穿鬪式大木作技術，是少數擁有穿鬪式架扇技術司阜之一，能自行手繪圖稿，對於如何落篙及篙尺之製作均相當熟練。枝德司有近五十年承攬建造傳統建築之經歷，熟知傳統建築建造過程相關細節，連如何養灰之相關工法也都相當熟悉，其歷練及對傳統建築大木作相關技術、工法之知識，在國內已難得一見。
有鑑於枝德司畢生成就， 將臺灣「頂真」工藝精神，展露無遺，特以本書記錄枝德司建造穿鬪式大木架扇的設計與施作過程、工具及作品，藉由文字及圖像呈現穿鬪式大木作技藝，供後人學習、揣度與效法。
目次
序 006
前言 010
‧出版緣起013
‧用詞 015
‧導讀 016
第一章承襲 — 稟天賦熬出師 020
‧余燦司阜的習藝之路 22
‧廖枝德的習藝之路 27
‧師徒聯手 立下好口碑(執業初期:1950 ~1955) 28
‧獨當一面 讓傳統技藝開枝散葉 (獨立執業:1956~1980年) 30
‧傳統和厝式微 (大木修業期:1981年~2004年) 35
‧授業傳藝不藏私(授業期:2005年~2015年) 36
第二章起厝 — 走進穿鬪式厝屋 044
‧三頭六臂大木司 48
‧大木架扇抗震有本事 48
‧穿鬪式厝屋 名詞解釋 50
第三章籌劃 —福地福人居 056
‧量身訂做好所在 58
‧起厝看山頭 58
‧大厝身定做分金線59
‧伸手要包不可現 60
‧款料全靠採圖 61
‧主家備料 司阜專業隨行 67
‧木構件慣用尺寸 67
‧分縫遵循風水禁忌 69
‧老司江湖一點訣 73
‧落篙功夫見真章 74
第四章巧作 — 巧天宮厝屋魂 92
‧起厝好幫手 94
‧竹仔厝、杉加竹 109
‧起厝按步來 111
‧配材料尺寸皆有度 121
‧大木架扇施作流程 124
‧收尾工作 137
‧漢式建築的創新做法—漢骨四隨頂 138
後記 140
‧傳承技藝不遺餘力 142
‧枝德司生命史 144
‧枝得司作品—覽表 148
枝德司作品賞析 150
附錄 168
‧專有名詞 168
‧參考書目 173
‧讀音對照
序言／導讀
承先啟後的文化資產保存者
大木司阜是修造房舍靈魂人物，除了規劃設計，還要統籌調度經費、材料、各工項司阜，並擬定工程進度、監造直到驗收，地位如同現在的建築師，此外還需要熟知各地風土民情以及民禁忌等，方能不負所託，和主人家的意。
傳統漢式大木作技術為早期臺灣民間廣泛應用的建築技術，常見於傳統廟宇及民間厝屋，建築語彙涵蓋了信仰、生活與文化等層面。如此的工程技藝經歲月淘洗，推移到現代，也就蘊含了如陳年佳釀、愈陳愈香的文化內涵，有了保存的價值。
廖枝德司阜於民國103年獲得文化部指定為文化資產保存技術「大木作技術」保存者。枝德司為大臺南地區的傳統建築司阜，從事營建工作超過50年，他興修了許多傳統民厝，其穿鬪式架扇設計遵循傳統規範，樸實中帶著典雅風格；主要作品分布於台南市東山、北勢寮、田尾等地區，營造出當地獨特的建築風格及地景風貌。
枝德司退休後，經常受邀各地傳授營造技藝，傾囊傳統養輝、土水技術、傳統竹仔厝及傳統灶營建技術等，不論經歷、技藝、知識及品德，皆居牛耳之地位。
法國人類學大師李維．史陀曾說：「技藝，是人在宇宙中為自己找到的位置。」枝德司留下來的不僅是二十多幢有形的傳統厝屋，對於每位主人家起厝的期望與願望，他更是稱職地使命必達，這份用心與專注是我們要仿效及學習的精神。
感念枝德司無私地傾囊相授以及林宜君小姐的訪談調查，穿鬪式架扇技術方能完整地紀錄下來。本書不僅描述廖枝德司阜純熟的技藝，其成長、習藝與執業歷程一併收錄，即使哲人已遠，但枝德司嚴謹專注、一絲不苟的態度與授課時頂真風範仍躍然於紙上。
臺灣許多傳統技藝蘊藏了多元且豐富的文化內涵，卻在時代及社會變遷下，面臨失傳的危機。為此，《文化資產保護法》不僅保存維護有行文化資產，面對無形文化資產的快速消逝，則透過登錄及認定方式予以保存、傳承、推廣。另外，也計畫性地出版調查研究成果，讓社會大眾瞭解文化資產保存的重要性及必要性。
透過本書的出版，期盼讀者能瞭解傳統大木作技術及欣賞傳統厝屋之美，領略司阜的營造智慧及傳承典範，於生活美學、文化資產保存與建築技術方面多能有所啟發。
文化部文化資產局 局長 施國隆
分類
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：1.廖枝德 2.臺灣傳記 3.建築藝術
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：200
授權資訊
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姓名：黃國書
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