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環境永續之農漁村傳統智慧集錦: 食物保存輯. 2

環境永續之農漁村傳統智慧集錦: 食物保存輯. 2

  • ISBN/ISSN:9789860568783
  • 出版單位:農業部
  • 開數:A5
  • 版次:初版
  • 價格:定價$250
書籍介紹

本書透過第一手田野調查,輔以嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下,運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類,以代際所承傳的智慧,保存季節美味。「食物保存」不僅滿足了餐桌上的期待,也撫慰了遊子的思念。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:性別平等,鄉村,婦女,農業
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:74
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會
  • 取得授權資訊:聯絡處室:農委會輔導處(農業推廣科) 姓名:李政錩 先生 電話:(02)2312-4687 地址:10014臺北市中正區南海路37號