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砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史(1895-1911)

砂糖之島:日治初期的臺灣糖業史(1895-1911)

  • 統一編號GPN:1010800300
  • 出版日期:2019/03
  • 作/編/譯者:黃紹恆
  • 語言:中文
  • 頁數:352
  • 裝訂:平裝
  • ISBN/ISSN:9789578614277
  • 出版單位:國立交通大學
  • 版次:初版
  • 價格:定價$420
書籍介紹

二戰結束前,日本以臺灣為製糖生產基地,
不僅讓臺灣糖業初登世界史舞台,
亦直接或間接改變臺灣二百餘年所建立的農家經營,但在國家權力不及之處,機械製糖業則面臨了許多發展上的瓶頸……

目次

緒論
第一部 臺灣近代製糖業成立的充分條件與必要條件
第1 章 臺灣種蔗製糖的開始
第2 章 清代以小農經濟為基礎的製糖業
第3 章 近代日本的砂糖問題
第二部 臺灣近代製糖業成立的過程
第1 章 日本的臺灣領有與糖業政策的發生
第2 章 臺灣總督府糖業政策的形成
第3 章 甲午戰後日本傳統製糖業的衰退與變化
第三部 臺灣近代製糖業成立的資本來源
第1 章 臺灣人資本:日俄戰爭結束前的改良糖廍
第2 章 在臺日資:日治初期在臺日本人資本之生成
第3 章 日本國內糖業資本:日俄戰後臺灣近代製糖會社的興起
第四部 臺灣近代製糖業的成立及問題點
第1 章 十九世紀的砂糖世界市場與日本
第2 章 日糖事件的意義及影響
第3 章 臺灣近代製糖業的問題點
結論
引用書目

編/著/譯者簡介

黃紹恆
  國立交通大學客家文化學院院長、人文社會學系教授。新竹縣人,國立臺灣大學經濟學系畢業,東京大學經濟學碩士、博士。曾任國立政治大學經濟學系副教授及教授、國立暨南國際大學歷史研究所兼任教授、東京大學社會科學研究所客座教授。著有《臺灣經濟史中的臺灣總督府:施政權限、經濟學與史料》(遠流,2010),《臺灣社會經濟史》(與陳鴻圖、林蘭芳合著,國立空中大學,2012);〈日治初期三井物產在臺商業買賣之展開〉(許雪姬主編,《臺灣歷史的多元傳承與鑲嵌》,中央研究院臺灣史研究所,2014),譯有石井寬治《日本經濟史[第2版]》(五南,2009)等書。

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:1.糖業 2.史料 3.日據時期 4.臺灣
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:352
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:國立交通大學出版社
  • 取得授權資訊:聯絡處室:國立交通大學出版社 姓名:程惠芳 電話:03-5731784 地址:新竹市大學路1001號