你想找的好書在這裡!
累計出版品總數量:113,270
:::
屏東農業百年發展史及淺談水資源

屏東農業百年發展史及淺談水資源

  • ISBN/ISSN:9789860588224
  • 出版單位:屏東縣政府
  • 開數:A4
  • 版次:初版
  • 價格:定價$350
書籍介紹

本書係經濟部水利署第七河川局補助屏東縣政府農業處,希望針對屏東縣農業與水
利發展,彙整一冊適合民眾閱讀的科普介紹書籍,將屏東縣過去一世紀作為臺灣農業大縣
的成績與貢獻、處境與調整,以及目前的方向和願景予以扼要介紹,做為民眾對本縣農業
發展的認識。經過多月籌備,本書最後由位於本縣內埔鄉佔地達300 公頃的國家級農業專
業研究機構——國立屏東科技大學策劃執行,並由臺灣農學專家吳明昌教授召集學者統籌編
纂。
全書從歷史、水文、栽種、加工等四個大方向,逐步引介讀者看到當代屏東縣農業的政
策與趨勢,屏東縣的農業發展不僅包括一級(生產)、二級(加工),現在已經變成三級產
業(服務)更升級為「六」(1x2x3=6)級產業(結合工業、商業、學界的多元產業)。雖
然讀者也一定會從本書脈絡中,感受到屏東縣農業在面對地球自然條件逐漸惡化的脆弱性,
但也一定能為屏東縣的農政單位與農民們,努力突破臺灣目前國際艱困處境而感到振奮。即
便偶發的產銷失控、價格崩盤,持續的農村老化、氣候異常仍然是傳統產業無法招架之處,
然而政府與民眾一同研擬對策,激發民間對農業未來的參與度,仍是屏東縣農業政策中十
分強調的一環。
本書期許民眾經由關注本縣在農業產官學合作上的努力規劃,發展出讓屏東農業體質
更強壯的全面環境,使屏東縣這個傳統的農業大縣,成為臺灣被全球看見的高度亮點之一。

目次

第一篇 屏東農業發展的歷史舞台
第二篇 淺談屏東水資源
第三篇 屏東農業技術演變
第四篇 屏東縣食品加工的發展

編/著/譯者簡介

經濟部水利署第七河川局指導
屏東縣政府主辦
國立屏東科技大學執行
計畫主持人:吳明昌教授

序言/導讀

2018 年,經濟部水利署第七河川局補助屏東縣政府農業處,希望針對屏東縣農業與水 利發展,彙整一冊適合民眾閱讀的科普介紹書籍,將屏東縣過去一世紀作為臺灣農業大縣 的成績與貢獻、處境與調整,以及目前的方向和願景予以扼要介紹,做為民眾對本縣農業 發展的認識。經過多月籌備,本書最後由位於本縣內埔鄉佔地達300 公頃的國家級農業專 業研究機構——國立屏東科技大學策劃執行,並由臺灣農學專家吳明昌教授召集學者統籌編 纂。全書實際撰稿時間只有半載,基於推廣屏東農業的使命,從提案、收集資料、撰稿編輯, 最後到美編設計,所有參與人員莫不全力以赴。 縣府曾於2014 年出版《重修屏東縣志》套書,其中由經濟社會學者鄭力軒教授所執筆 的《產業型態與經濟生活》一冊,曾為本縣產經史進行文獻彙整,其在農業方面豐富的史料, 成為編纂本書的重要基礎。除此之外,本書目的在於將屏東農業發展及當代的農業技術和 政策,以較為通俗易懂的方式,讓屏東縣民在翻閱與參考中,看到本縣農業走過的歲月和 願景。因此,本書在歷史文獻與過去研究的內容基礎上,同時參酌縣府的農業政策資料, 彙整出第一篇關於屏東農業發展的歷史舞台,期待將當代屏東縣農業政策和數百年的屏東 農業發展史銜接起來。在引介農業發展的歷史舞台之後,本書緊接鋪排地理場景,聚焦在 立農之水——灌溉水源和水利工程的介紹,並將這個部分單獨彙整為第二篇。讀者可看到 水資源豐富的屏東縣,如何在不同時期發展出技術高超的灌溉技術,成就屏東農業的多元 發展。 為了提供讀者查閱或深思農業技術演變,本書撰述團隊參酌屏東縣主計處、臺灣總督 府殖產局的臺灣農業年報等統計數字,依照農牧產品分類,用統計圖羅列其各時期的產量 曲線,同時介紹種植技術的進展,將這些資料彙整為第三篇,期待讀者可從中看到農業生 物技術在屏東縣的變化。而在土地生長的農作,經由延長農產壽命與提高附加價值的加工 技術之後,許多農產以加工品成為屏東縣農業規劃的亮點,本書將這方面的成果與趨勢, 為讀者整理而成第四篇。 全書從歷史、水文、栽種、加工等四個大方向,逐步引介讀者看到當代屏東縣農業的政 策與趨勢,屏東縣的農業發展不僅包括一級(生產)、二級(加工),現在已經變成三級產 業(服務)更升級為「六」(1x2x3=6)級產業(結合工業、商業、學界的多元產業)。雖 然讀者也一定會從本書脈絡中,感受到屏東縣農業在面對地球自然條件逐漸惡化的脆弱性, 但也一定能為屏東縣的農政單位與農民們,努力突破臺灣目前國際艱困處境而感到振奮。即 便偶發的產銷失控、價格崩盤,持續的農村老化、氣候異常仍然是傳統產業無法招架之處, 然而政府與民眾一同研擬對策,激發民間對農業未來的參與度,仍是屏東縣農業政策中十 分強調的一環。 本書期許民眾經由關注本縣在農業產官學合作上的努力規劃,發展出讓屏東農業體質 更強壯的全面環境,使屏東縣這個傳統的農業大縣,成為臺灣被全球看見的高度亮點之一。

分類
  • 書籍分類 :文化歷史
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保
  • 施政分類: 農業
其他詳細資訊
  • 英文題名:A Century History of Development of Pingtung Agriculture and Brief introduction to Water Resources
  • 適用對象:青少年,成人(業務參考),成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:屏東,農業,水資源
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:455
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:屏東縣政府
  • 取得授權資訊:聯絡處室:農業處 姓名:賴一 電話:08-7320415#3757 地址:屏東市自由路527號