書籍介紹
什麼樣的味道使得愛更有味？怎樣的食物能夠為愛調味？新鮮的？腐敗的？什麼是愛？什麼又是愛的味道？
《愛之味》散文集為作者梁雅英兒時在屏東的飲食經驗，書中歷歷描寫作者的奶奶因為經過食不裹腹的風雨，深信人一輩子吃的食物有其限制，因此以撿拾維生，偶爾撿到外表看似完整的食物，就會冰在家中冰箱，成為家人餐桌上的食物。因此在作者的記憶中，食物的味道不僅僅是充斥著酸臭與腐味的即期、過期品，而是透過奶奶的心與手、感性與生活、生活經驗與價值觀的傳承，所表達出來一種充滿「愛」的味道。
除了關於奶奶的私房味覺記憶之外，《愛之味》散文集也連結著屏東在地集體記憶與文化特色，包含只有屏東在地人才知道的道地與私房美食，讓本書除了溢滿親情之愛以外，更賦予了濃濃的鄉土情懷與歷史書寫。
目次
縣長序
處長序
自序
第一卷 私我之舌
鹹湯圓
苦瓜封
頭路菜
豬肝粥
佛跳牆
第二卷 公眾之舌
冷熱冰
旗魚黑輪
木瓜牛奶
炒粿仔
豬腳
第三卷 隱匿之舌
飯湯
米苔目
清蒸肉圓
絲瓜粥
炒泡麵
水煎包
編／著／譯者簡介
作者梁雅英，屏東潮州人，1986年生。喜歡貓。東吳大學中國文學系學士、碩士，目前為國立中央大學中國文學系博士候選人，研究領域是清代詞選。平時興趣是到世界各地圖書館閱讀古籍，目前已到過韓國首爾大學奎章閣圖書館、北京國家圖書館、南京圖書館、上海圖書館、香港大學圖書館進行古籍閱覽與查訪工作，預計2019年要到日本東京公文書館、京都立命館大學圖書館進行古籍調閱和研究。
現代文學創作上，寫詩也寫散文。高中以前喜歡寫小說。古典文學創作上曾得過第二屆曉境雲聲古典詩創作七言律詩第三名、南風文學獎文言文創作比賽佳作。喜歡現代也喜歡古典，古典與現代彼此之間是有繼承、創新的部分，無法獨自割裂。
序言／導讀
每個人都有對於「吃」的獨特記憶，某一種食物烹調的氣味比教科書上的字句，更容易讓人記住。於是雅英將這些食物特殊的氣味寫進文字中，以字烹煮，試圖重現當時人們對於「吃」的記憶與美好。一枝旗魚黑輪溯源自日治時期的關東煮讀音「おでん」，再加上作者出生的1980年代與豬哥亮，一枝旗魚黑輪，竟有如此繁複多彩，令人眷戀的身世。
書中不僅只有食物，更多的是食物與作者之間反覆的矛盾與辯證。吃與不吃、愛與不愛、戰火與和平，透過作者筆下儉省年邁的祖母，一一表現出來。曾經想要逃離屏東的遊子，轉了一圈才發現自己在異鄉，是如此思念自己的故鄉。如果你也曾想家，想起家鄉的美食，不妨讓作者帶著你，透過文字的符碼，去探尋屬於食物的身世與情感。
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Flavor of Love
- 適用對象：成人(業務參考)，成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：飲食文學，屏東，小吃，家族，親情
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：144
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：屏東縣政府
- 取得授權資訊：聯絡處室：文化處
姓名：戴秀珊
電話：08-7227699#122
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