書籍介紹
臺灣養殖鰻魚時至今日，由於人工繁殖技術尚未進展到可實際量產階段，鰻魚養殖所需種苗仍全賴天然捕獲，且近幾年資源量的下降態勢愈發明顯，導致苗價居高不下。本所有鑑於此，乃爭取提列「鰻魚繁養殖、資源調查及多元利用研究」四年的計畫，對鰻魚做多層面和深廣度的研究探討，本刊即為彙整該計畫中有關鰻苗資源調查、生物學分類檢定、漁具漁法、鰻魚增殖放流與評估等研究成果。雖然從資源長期監測和管理的觀點來看，四年的研究結果或有不足，但值此鰻苗資源急遽變動時期，期有助於學術研究及漁業施政參考。
目次
臺灣沿岸海域鰻線之種類與分子鑑定冼宜樂、林綉美、張格銓、黃瀛生、謝恆毅、楊順德
摘要 1
前言 1
臺灣產鰻線之形態特徵 1
臺灣沿岸海域捕獲鰻線的組成與比例 4
鰻線種類的分子鑑定 6
結語 9
參考文獻 10
臺灣地區日本鰻鰻線族群遺傳結構 張格銓、黃瀛生、張湧泉、劉富光
摘要 11
前言 11
材料與方法 12
結果 13
討論 14
參考文獻 18
臺灣鰻苗捕撈之漁具漁法介紹 黃瀛生、蔡惠萍、李彥宏、張格銓
摘要 19
前言 19
臺灣漁民常用的捕撈鰻苗方法 20
結語 26
參考文獻 26
臺灣河口域鰻線調查 黃瀛生、蔡惠萍、李彥宏、楊順德
摘要 27
前言 27
研究方法、捕撈地區與漁法 28
結果與討論 29
結語 38
參考文獻 39
臺灣西南海域鰻苗來游量與海況變動探討之研究 侯清賢、陳玟妤、吳龍靜、藍揚麒、黃星翰
摘要 41
前言 41
研究方法 44
結果 47
討論與結論 54
未來研究建議 56
參考文獻 57
臺灣周邊海域柳葉幼生之組成與時空分布 王友慈、潘佳怡、葉信明
摘要 59
前言 59
材料與方法 60
結果 60
謝辭 70
參考文獻 71
臺灣的鰻魚放流 楊順德、黃瀛生、李彥宏、陳紫媖、劉富光
摘要 73
前言 73
臺灣鰻魚放流的階段性演變 76
鰻魚放流策略與流程 77
鰻魚放流問題點、風險和效益 79
結論與展望 82
參考文獻 83
鰻魚放流與標識方法之探討 周爰瑱、韓玉山、黃瀛生
摘要 85
前言 85
臺灣鰻魚人工放流 86
鰻魚遷徙洄游動態 90
結語 93
參考文獻 94
日本鰻增殖放流之效益評估 韓玉山
摘要 95
前言 95
鰻魚人工增殖放流 97
增殖放流回收評估研究100
鰻魚增殖放流效益106
參考文獻109
國際鰻魚資源現況 韓玉山
摘要111
前言111
鰻魚之資源與養殖現況113
結語119
參考文獻120
編／著／譯者簡介
主 編：楊順德(水產試驗所淡水繁養殖研究中心主任)
序言／導讀
臺灣由於氣候環境條件適合鰻魚生長，自1970年代以本所鹿港分所(現為淡水繁養殖研究中心)為養殖試驗暨示範推廣核心，帶動臺灣鰻魚養殖產業的興起。養殖面積由不到三百公頃擴充到1990年代超過四千公頃，年產量則由不足四千公噸逐年增加到1990年前後數年間近達六萬公噸，其中約有八至九成的活鰻或加工鰻外銷到日本，是當時賺取外匯的亮點農產品。在養殖技術方面，早期多以一至三分地的水泥硬池養殖鰻魚，其後為降低生產成本而有業者改用土堤軟池飼養，池塘面積也加大為五分地至一公頃；此外，1990年代中期，政府為節約淡水養殖用水，引進丹麥等國先進的超集約循環水系統養殖鰻魚，經過改良推廣而一時蔚為風潮，並為臺灣循環水養殖技術奠立基礎。
時至今日，由於人工繁殖技術尚未進展到可實際量產階段，鰻魚養殖所需種苗仍全賴天然捕獲，1970年代東亞地區的日本鰻(Anguilla japonica)鰻苗捕獲量可達數百公噸，足以供應整個區域養鰻所需，但之後的漁獲量逐年減少，近幾年資源量的下降態勢愈發明顯，每年的總捕獲量僅剩數十公噸之譜，以最近的漁汛期為例(2018年冬季至2019年春季)，全區鰻苗總產量約21公噸，而臺灣僅捕獲約2.8公噸。由於資源量的遽減導致苗價居高不下，養鰻戶放苗意願低落，使得漁民和相關產業的收益減少新臺幣百億元以上，嚴重影響鰻魚產業的發展。
臺灣雖有包括本所研究人員在內的許多學者專家長期關注鰻苗資源量的遽減的議題，但相關研究受限於經費與人力，經常只能達成局部性的研究結論。本所有鑑於此，乃爭取提列「鰻魚繁養殖、資源調查及多元利用研究」四年(2014－2017)期競爭型計畫，以期能對鰻魚做多層面和深廣度的研究探討，本刊即為彙整該計畫中有關鰻苗資源調查、生物學分類檢定、漁具漁法、鰻魚增殖放流與評估等面向的研究成果。參與研究的單位包括本所淡水繁養殖研究中心、沿近海資源研究中心、東港生技研究中心、東部海洋生物研究中心、澎湖海洋生物研究中心、水產養殖組、海洋漁業組以及臺灣大學漁業科學研究所等。雖然從資源長期監測和管理的觀點來看，四年的研究結果或有不足，但值此鰻苗資源急遽變動時期，希望特刊的出版能有助於學術研究及漁業施政參考。
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Studies on the Anguillid Eel Resources and Restoration in Taiwan
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：鰻魚資源
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：128
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會水產試驗所
- 取得授權資訊：聯絡處室：企劃資訊組
姓名：許晉榮
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