書籍介紹
花蓮區農業改良場推出創新主題的四套農業環境教育教案，包括以有機水稻栽培管理技術理念開發著水稻的一生教案、以原生野花復育應用於生態環境營造理念開發的花草不思議教案、以原住民作物保種與利用理念開發的Ina的野菜廚房、以循環農業理念開發的農場物語教案，轉化農業知識、培育種子師資，給想嘗試推行食農教育、農業環境教育的人員，獲得一份為台灣農業環境量身打造的環境教育指南，讓學生及社會大眾透過遊戲，學習農業相關的理念，共同為農業的多元化與永續發展努力。
目次
Origin。一切的源頭：種子
Article
再現野色10
談原生植物的保種
部落文明的復耕12
花蓮農改場的原民特色作物保種
Part 01。原生花草毯
Study
原生野花的認識與應用16
Story
從農夫到田間動植物，合作讓農業變得更有趣24
棗健康有機農場
Part 02。循環農業
Study
循環農業的概念與潛力32
Story
資源循環，大地永續風生水起40
頭城休閒農場& 奇萊美地農場
Part 03。米食文化
Study
水稻的故事：從文化到產業48
Story
技術、觀光、品牌，用全力開拓米的各種可能54
五結鄉農會
Part 04。野菜文化
Study
花蓮區農業改良場的產地餐桌輔導62
Story
像野菜般新綠，敬天愛人的食養之道66
欣綠農園
Travel
光復鄉的野菜旅行76
走訪野菜市場 & 野菜餐廳
Part 05。教案與實作
教案 A - 花草不思議88
教案 B - 農場物語104
教案 C - 水稻的一生120
教案 D - Ina 的野菜廚房136
編／著／譯者簡介
孫正華 花蓮區農業改良場副研究員、
洪千惠 花蓮區農業改良場助理研究員、
游之穎 花蓮區農業改良場助理研究員、
倪禮豐 花蓮區農業改良場助理研究員、
潘昶儒 花蓮區農業改良場副研究員、
郭華仁 台灣大學名譽教授、
吳秋瓊 文字工作者、
洪愛珠 文字工作者、
王孝言 文字工作者
序言／導讀
花蓮區農業改良場長期投入在有機農業、友善環境農業的研究與推廣，並努力將農業研究成果與技術，落實到宜、花兩縣場域的農民、農場與農民團體，近年也呼應「食農教育」政策將農業的影響力延伸至學生、消費者及不同領域的社會大眾。
為培養農業環境教育種子師資，107 年以本場技術為基礎開發了四套農業環境教育教案，包括以「農田裡的棲地營造與生物防治技術」理念開發的「花草公寓的蟲住民」教案、以「有機栽培的土壤肥力管理」理念開發的「跟著氮氮去旅行」教案、以「多元收益與友善環境之間作生產模式」理念開發的「新時代農家樂」、以「花蓮農改場里山倡議推動案例」理念開發的「里山地景設計師」教案，並規畫相關教學流程、圖卡、紀錄單等，讓有興趣者發展農業環境教育的農友、休閒農場及學校教師，都能方便的運用於自己的環教場域。
由於迴響熱烈，108 年再推出創新主題的四套農業環境教育教案，轉化農業知識、培育種子師資，給想嘗試推行食農教育、農業環境教育的人員，獲得一份為台灣農業環境量身打造的環境教育指南，讓學生及社會大眾透過遊戲學習農業相關的理念，共同為農業的多元化與永續發展努力。
分類
- 書籍分類 ：教育學習
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：有機農業，生態農業，環境教育，永續發展
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：134
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：花蓮區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡處室：農業推廣課
姓名：曾竫萌
電話：03-8541881
地址：973花蓮縣吉安鄉吉安路二段150號