書籍介紹
本書由鄭枝南、陳宏田、郭海濱及周宗揚等四位作者合著，以詳實、系統化的田野調查成果為本，深入淺出向讀者介紹「大社荖葉宅公愿祭典」、「忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖」及「榴陽王郭氏宗親祭祖大典」等臺南市定民俗宗族祭典。
目次
004 市長序
006 局長序
008 處長序
010 作者序
016 作者簡介
026 文化資產指定
042 摘要
第一章
046 前言
054 附錄
第二章
058 （新市）大社荖葉宅公愿祭典 鄭枝南
087 附錄
第三章
126 忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖 陳宏田
236 附錄
第四章
246 榴陽王郭氏宗親祭祖大典 郭海濱、周宗楊
290 附錄
第五章
300 結論
304 參考書目
編／著／譯者簡介
｜作者簡介｜
鄭枝南
又名鄭海木
字：承黃
號：寒雨生
經歷
1968年次
1965年追隨布袋戲大師楊金龍、鄭壹雄學習布袋戲，專長主演、編劇
1974年成立新市大光華布袋戲
1976~1980年三度榮獲臺灣區地方比賽優等獎
1979年參加中華戲劇展、舉辦黃海岱、鄭壹雄、鄭海木師生聯合公演
1992年投入校園民俗技藝義務傳承工作，獲省教育廳頒發「協助教育有功人員獎」
1994~1999年當選新市鄉鄉民代表，致力推廣鄉土文化，並爭取在地大社村成立「新市鄉文化特區」
1999年成立「玄武傳奇文史工作室」推廣優質宗教、鄉土藝術活動
2000年完成著作「大社玄武傳奇」
2002年十月擔任新市鄉公所秘書
2004年七月擔任新市區公所主任秘書
2006年三月當選新市鄉第十五屆新市鄉長
2009年二月擔任第十七屆臺北國際書展高峰論壇主講人
2009年完成著作「古今新市鑒賞」
2011年臺南市升格直轄市榮任新市區區長
2014年擔任臺南市政府民政局專門委員
2016年玄武傳奇文史工作室主筆
陳宏田
學歷
臺南市永福國小1980年畢業
大成國中1983年畢業
臺南二中1986年畢業
中興大學法商學院地政學系1990年畢業
臺南師範學院鄉土文化研究所（現臺南大學文化與自然資源學系臺灣文化碩士班）畢業第2屆研究生
現任
臺南市政府觀光旅遊局專員（2010.12.25~）
兼虎頭埤風景區管理所主任（2019.09.16~）
臺南大學文化與自然資源學系兼任講師（2014.02~）
臺南市大員文化觀光協會顧問（2015~）
歸仁大學潁川家廟榮譽顧問（2016.07~）
臺南市陳氏宗親會首席顧問（2017~）
著作
‧2009《南瀛大地主誌（新豐區卷）》，與陳奮雄、簡辰全、郭梅霞、許榮宗合著，
臺南縣政府（本系列文化叢書獲2010年國家出版獎的評審特別獎）
‧2010《臺南地區王爺信仰》，臺南縣政府（獲南瀛研究論文計畫獎助出版）
‧2018《臺南市永康區大灣劉姓宗譜（再版）》，臺南市永康區大灣劉姓宗親會
‧2019《永康區開天宮志》，永康區開天宮管理委員會．臺南大學臺南學研究中心，與戴文鋒、張耘書合著
‧2019《溯源與傳承──台南大灣陳厝300年開發史宗譜暨市定民俗「忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖」歷史淵源》，
臺南市永康區大灣陳姓宗親會
‧2019《南臺灣鄭氏時期人物祀神》，臺南大學臺南學研究中心系列書目
期刊
‧1999〈廟會文化新典範──以臺南市大銃街元和宮戊寅科醮典為例〉，《臺南文化》新47期，頁64-79。
‧2000〈臺南地區醮典型態初探〉，《臺南文化》新49期，頁64-71。
‧2001〈淺談安平舊聚落的王爺信仰〉，《臺南文化》新50期，頁130-161。
‧2002〈王船信仰的城鄉差異──以臺南地區為例〉，《臺南文化》新52期，頁88-122。
‧2002〈臺南縣永康里到永康市的轄域變遷〉，《南瀛文獻》新第1輯，頁214-227。
‧2008〈大灣廣護宮歷科醮事史及丙戌年五朝慶成祈安清醮略記〉，《南瀛文獻》新第7輯，頁188-231。
‧2013〈永康大灣凌霄寶殿天公廟武龍宮壬辰科慶成祈安入火安座大典略記〉，《臺南文獻》第3輯，頁265-282。
‧2014〈臺南永康大灣廟南陳厝300年開發史略〉，《臺南文獻》第5輯，頁149-185。
‧2014~2017《寺廟大小事》月刊，神遊臺南專欄。
‧2015〈歸仁大學潁川家廟神主資料初探〉，《臺南文獻》第7輯，頁142-179。
‧2017〈永康區開天宮乙未年重建安座及五朝醮典略誌〉，《臺南文獻》第12輯，頁140-173。（與戴文鋒院長合著）
‧2018〈永康區開天宮創建年代考辨〉，《臺南文獻》第13輯，頁58-85。（與戴文鋒院長合著）
‧2018〈南臺灣鄭成功以外鄭氏時期人物祀神初探〉，《國立臺南大學人文研究學報》52卷2期，頁47-92。
‧2019〈永康區開天宮戊戌年祈安謝恩圓滿福醮遊境大典暨齊月祠大聖爺、月老公、月老婆安座大典略記〉，
《臺南文獻》第15輯，頁128-145。
郭海濱
經歷
1950年次 臺南市西區人
崑山科技大學機械研究所~碩士
成功大學管理研究所~碩士
榮譽
崑山科技大學傑出校友
教育部「第4屆資深技藝師傅」獎
現職
‧力伽實業股份有限公司〈董事長〉
‧臺南市政府〈市政顧問〉
‧臺南市工商發展投資策進會〈委員〉
‧榴陽王世界郭氏宗親總會〈理事長〉
‧臺南市低碳調適及永續發展咨詢委員會〈委員〉
‧臺南市政府推動英語為第二官方語言委員會〈委員〉
‧勞動部雲嘉南區勞動力發展策進會〈諮詢委員〉
‧臺南市陽光關懷協會〈第三屆理事長〉
‧臺南市體育總會健美委員會〈主任委員〉
‧臺南市體育總會健力委員會〈主任委員〉
‧臺南市體育總會身心障礙運動委員會〈副主任委員〉
‧臺南科技工業區廠商協進會〈第二、三屆理事長、榮譽理事長〉。
‧中華民國工業區廠商聯合總會〈第六屆理事〉
‧財團法人紀念八田與一文化藝術基金會〈董事〉
‧財團法人成功（大學）財務金融策略研究基金會〈董事〉
‧中華民國工程師學會南區分會〈理事〉
‧崑山科技大學校友總會〈總會長〉
‧崑山科技大學校友教育基金會〈董事長〉
‧中華文化總會〈會員〉
‧德光文教基金會〈董事〉
‧崑山科技大學〈諮詢委員〉
‧臺南市企業經理協會（成大）〈常務理事〉
‧臺南市義消大隊土城分隊〈顧問〉
‧臺南市警察局第三分局顯宮派出所〈顧問〉
‧四草大眾廟管理委員會〈顧問〉
‧家扶中心〈永久之友／認養人〉
‧佛教慈濟慈善事業基金會〈榮譽董事、資深委員〉
周宗楊
經歷
臺南市佳里區人
淡江大學資訊與圖書館系畢業
目前服務於臺南應用科技大學圖書館
著作
‧2012《臺江迎神祭：壬辰年開基鹿耳門媽出巡》，與黃文博等人合著，鹿耳門天后宮。
‧2013《臺南傳統法派及其儀式》與戴瑋志等人合著，臺南市政府文化局。
‧2014《鎏金歲月金工之美：臺南傳統金工藝術》，與謝玲玉等人合著，臺南市政府文化局。
‧2015《玉皇禮讚：南鯤鯓代天府凌霄寶殿入火安座》，與黃文博等人合著，南鯤鯓代天府。
‧2015《海風牽引臺17線：從北馬仔到灣裡》，臺南市政府文化局。
‧2015《南鯤鯓代天府甲午科慶成祈安羅天大醮》，與黃文博等人合著，南鯤鯓代天府。
‧2016《鹿耳門聖母廟土城仔香》，與吳明勳合著，臺南市政府文化局。
期刊
‧2010〈臺南地區吉字輩家將團訪查及觀察比較〉，《南瀛文獻》9。
‧2012〈佳里番仔寮應元宮辛卯年慶成謝土暨蜈蚣陣出巡記實〉，《臺南文獻》1。
‧2012〈鹽分地帶請水文化記錄與觀察〉，《臺南文獻》2。
‧2013〈曾文溪流域造船儀式之研究〉，《臺南文獻》3。
‧2013〈王船的神明會──安平伍德宮水手會〉，《臺南文獻》4。
‧2014〈淺談喜樹仔聚落及龜醮祭典〉，《臺南文獻》5。
‧2014〈鹽分地帶保生大帝信仰文化踏查──以原鄉移入為例〉，《臺南文獻》6。
‧2015〈迎春牛探源與製作〉，《臺南文獻》7。
序言／導讀
閱讀臺南文資 放眼世界遺產
複雜交錯的山海位置，造就臺灣歷史的歧異性。臺南身為臺灣古都，眾多相異文化在此相會，迸發出燦爛的火花，譜出臺南豐富獨特的文化資產。為記錄臺南最珍貴的文資瑰寶，臺南市府透過出版一系列大臺南文化資產叢書，以深入淺出的書寫方式，一探臺南文化資產之價值，希冀藉由書寫，呈現在地風貌，讓臺南文化從地方啟程，航行全球。
臺南擁有獨特的歷史進程，既留存大航海時期、日本時代的殖民經驗，也留下多元文化與信仰，先民們透過有形的廟宇、建築群以及無形的民俗儀式，將歷史記憶烙印進日常生活中，傳承至今。
近代全球所提倡的「文化遺產」概念，代表對「文化」的日漸重視，不再將歷史進程中建構的「文化」視為理所當然，而是應該予以保存及維護的「遺產」，更是全人類都應該保護的「世界遺產」。
2014年開始出版的《大臺南文化資產叢書》，秉持著「閱讀文資」的理念，邀請各領域專業的研究者以細膩動人的筆觸，描繪臺南多元的文化資產。從有形的建築、聚落到無形的民俗、傳統表演藝術，透過作家的在地研究，將臺南豐潤的文化資產，轉化成一本又一本深入土地與家鄉文化的紀錄，訴說眾多文化資產背後所蘊含的先人智慧與真摯情感，並得以建構系統性的「臺南學」知識。
透過「大臺南文化資產叢書」的持續出版與閱讀推廣，期待臺南獨具魅力的文化資產，成為接軌世界的重要窗口，展現臺灣文化多元性與獨特性，相信「越在地，越國際」，臺南精彩的在地文化資產，會是世界文化遺產裡的重要瑰寶。
臺南市市長 黃偉哲
周詳文資采風，守護在地記憶
「大臺南文化資產叢書」自2014年出版以來，持續邀請在地的文史工作者，以深入淺出、圖文並茂的方式，將臺南珍貴的文化資產，介紹給國內外讀者，開啟認識臺南的知識之窗，亦是研究臺南文化的墊腳石。
隨著國內外有關世界遺產、文化資產的資訊普及，以及文化資產保存方式與時俱進，透過科技與傳媒的發達，大眾更加了解與重視文化資產。文化資產不僅反映技術、藝術、歷史上的價值，更是人們長期與自然、社會互動下，代代相傳、無可取代的珍貴記憶，蘊藏人們敬天知命、文化傳承的情感。
臺南市的歷史風華，便是由在地豐富的有形、無形文化資產交織而成。文化局如同在地記憶的守護者，致力保存珍貴文化資產，並在承繼傳統的同時，以創新多元的方式，發展臺南源源不絕的文化軟實力，展現臺南歷久彌新的風貌。
轉眼叢書第六輯付之梨棗，本輯涵蓋有形文化資產：《開基天后宮》、《原水交社宿舍群》以及無形文化資產：《永康廣興宮境內擔餅節》、《臺南市定民俗宗族祭典─大社荖葉宅公愿祭典、忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖及榴陽王郭氏宗親祭祖大典》、《安平靈濟殿孤棚祭》、《大成至聖先師釋奠典禮》，在黃文博校長的主持編輯下，大臺南文化資產之精彩，躍然紙上。誠摯邀請各位認識這些文化資產，感受臺南在地文化記憶的溫度。
臺南市文化局 局長 葉澤山
深耕大臺南 發掘在地之美
《大臺南文化資產叢書》出版計畫，今年已邁入第五年，時光匆匆流逝，不變的是文化資產管理處肩負守護臺南文化資產的使命，並透過出版計畫持續調查、記錄臺南文化瑰寶，見證臺南文化資產多元風貌。
第六輯內容包含有形文化資產：《開基天后宮》、《原水交社宿舍群》以及無形文化資產：《大成至聖先師釋奠典禮》、《永康廣興宮境內擔餅節》、《臺南市定民俗宗族祭典─大社荖葉宅公愿祭典、忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖及榴陽王郭氏宗親祭祖大典》、《安平靈濟殿孤棚祭》。
《開基天后宮》創立於鄭氏時期，是臺南媽祖廟濫觴，也是媽祖信仰的重要里程碑。作者曾國棟詳細爬梳《開基天后宮》之悠長歷史，並運用動人筆觸，細膩展現《開基天后宮》建築與文物的精緻華美。
《原水交社宿舍群》代表臺南眷村聚落及眷村文化的縮影。作者朱戎梅以在地住民的角度，重現建立在「桶盤淺」上的「水交社」舊時風采，帶領讀者穿梭時光之流，領略該地獨特的聚落生活與走過的歷史。
《大成至聖先師釋奠典禮》記錄臺南孔廟依循古禮的祭孔儀式、禮樂及相關禮器，作者陳桂蘭對臺南孔廟的祭祀儀禮進行嚴謹的考證與書寫，以文字銘刻重要儀式，見證儒學精神在臺灣歷史上的重要時刻。
《臺南市定民俗宗族祭典─大社荖葉宅公愿祭典、忠順聖王會食祖佛酒迎陳聖祖及榴陽王郭氏宗親祭祖大典》、《永康廣興宮境內擔餅節》及《安平靈濟殿孤棚祭》則是臺南的常民文化資產，源於日常生活，體現人們對「地方」的認同感、團結性以及醇厚的人情味。
臺南文化資產管理處感謝每位作者的辛勞與奉獻，《大臺南文化資產叢書》第六輯的出版，是臺南文化資產傳承的重要媒介，也期待透過持續深耕臺南的出版工作，為臺南文化根基提供茁壯的養分與力量，不斷發掘臺南在地的人文之美。
臺南市文化資產管理處 處長 林喬彬
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：民俗活動，民間信仰，臺南市
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- 頁/張/片數：315
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- 著作財產權管理機關或擁有者：臺南市文化資產管理處
- 取得授權資訊：聯絡處室：臺南市文化資產管理處
姓名：林喬彬
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