書籍介紹
水產試驗所過去一年來，除了積極強化沿近海漁業資源的調查與管理、重要水產生物的繁養殖技術及餌飼料研發、養殖系統的精進與改良、魚蝦貝類的病害防治與免疫研究、水產品加工與保鮮技術的提昇外，並加強推動離岸風機潛力場域之漁業資源調查、人工海藻牧場造成，結合太陽光電與養殖生產，建立綠能養殖新產業模式，導入資通訊技術，研發水產養殖省工節能監控系統及聯網智能化感控系統，以牡蠣殼、藻渣等水產加工副產物為原料，開發多元化產品等。
目次
壹 重要研究成果
一、沿近海底棲漁業資源調查評估與利用管理研究 1
二、沿近海洄游漁業資源調查評估與利用管理研究 7
三、離岸風能海域漁業資源與藻場應用 17
四、綠能養殖新產業模式之開發應用與推廣 21
五、水產繁養殖系統及技術開發 26
六、重要水產生物育種、繁養殖技術及餌飼料研究 35
七、水產病害研究 58
八、水產食品多元利用之研發及水產資材創新研發與加值應用 63
九、強化校園午餐食材之優質品管體系 71
十、資通訊技術於水產的應用研究 73
貳 試驗船調查航次 78
參 研究報告
一、學術期刊 80
二、一般期刊 82
三、技術報告 84
四、研討會報告 87
五、出國報告 96
六、其他 97
肆 技術移轉、創新育成及專利
一、技術移轉 98
二、創新育成 99
三、專利 99
伍 資訊業務
一、資訊管理100
二、資訊傳播101
三、圖書管理101
陸 出版品
一、學術刊物102
二、推廣刊物103
三、其他104
柒 研討會、教育訓練及演講
一、研討會、座談會及講習會105
二、教育訓練107
三、專題演講109
四、相關活動111
捌 重要紀事114
玖 國際交流
一、國際訓練122
二、國外來賓參訪人數統計122
三、國外人士參訪123
拾 為民服務
一、技術諮詢與推廣127
二、國內來賓參訪人數統計130
拾壹 人事業務
一、現職人員131
二、進修及出國131
三、特殊獎勵133
拾貳 重要儀器與建設
一、儀器設備134
二、硬體建設134
拾參 預算經費135
附錄 通訊地址138
編／著／譯者簡介
總編輯：許晉榮(水產試驗所企劃資訊組組長)
序言／導讀
所謂學如逆水行舟，不進則退，對產業來說也是如此，只有不斷的追求突破創新，才能繼續成長茁壯。臺灣為海島國家，漁業的穩定發展是重要根基之一，而其在過去數十年間也確實對我國的民生經濟做出許多貢獻。只是近幾年來，受到過度撈捕、棲地破壞、污染及入侵種干擾等各種因素的影響，魚源日漸減少；再加上全球氣候變遷、極端氣候發生頻度與強度增加以及國際市場高度自由化以致競爭日趨劇烈的態勢下，漁業的發展陷入瓶頸，而且可以預期，未來所面臨的考驗只會更趨嚴峻，必須妥為因應。
面對挑戰，加速調整產業結構，致力提昇經營效率是必須走的路。以優質、高效、安全和永續為方向，力求科技與制度創新，積極建構一個資源與生態並重的新漁業體系是當前的重要課題。然而產業的蛻變過程並非一蹴可幾，端賴產官學研各界攜手合作，秉持長遠發展的宏觀加以擘劃，而且要一步一腳印的分期紮根、務實投入。
水產試驗所為行政院農業委員會轄下綜理海洋漁業、水產養殖與水產加工相關試驗研究與技術開發的專責機構，向以確保漁業資源的永續利用、建立優質養殖水產品的生產技術及創新水產品及漁業資訊的多元加值應用為目標，積極配合政府的各項海洋政策，戮力落實以科技研發帶動產業發展之使命。過去一年來，持續進行以產業為核心、市場為導向的全方位水產科技研發工作，除了積極強化沿近海漁業資源的調查、評估與管理、重要水產生物的育種、繁養殖技術及餌飼料研發、養殖系統的精進與改良、魚蝦貝類的病害防治與免疫研究、觀賞水族關鍵技術開發、水產品加工與保鮮技術的提昇等延續性的務實紮根工作之外，更因應產業發展與政策需求，做了各項創新規劃，包括加強推動離岸風機潛力場域之漁業資源調查、人工海藻牧場造成以及牡蠣離岸養殖試驗等研究，帶動傳統產業轉型升級，創造綠能與漁業併進共榮的雙贏策略；結合太陽光電與養殖生產，建立綠能養殖新產業模式；建構因應氣候變遷之韌性漁業體系，加速培育耐高鹽、耐低溫等特性之抗逆境養殖品系；導入資通訊技術，研發水產養殖省工節能監控系統及聯網智能化感控系統，鏈結農委會推動之「智慧農業4.0」，提升水產養殖整體生產效率及量能；以牡蠣殼、藻渣等水產加工副產物為原料，開發多元化產品，建立水產資源循環再利用技術；積極投入海洋機能性新素材之開發應用及功效評估，以創新研發為水產品加值等，各項業務在全體同仁的齊心努力之下，幸能不負所託，順利完成使命。
回顧歷年來的漁業試驗研究工作，因為時空環境的變遷，各有其不同的階段性任務，從過去的求量、重質，一路推演，現在則是以環境友好及資源永續為主要目標，執行起來確實是經緯萬端、千頭萬緒。本年報的編印，除了據實彙錄本所2019年的相關績效外，主要目的亦是藉此機會再度檢視過去一年來的利弊得失，期能從除弊興利中，策勵來茲。謹藉此期勉全體同仁，繼續以前瞻的思維，積極、負責、踏實的態度，開展新局，並將試驗研究與漁民的需求做更緊密的結合，以為臺灣漁業的永續發展奠定最堅實的基石，為水產資源的生生不息以及子子孫孫之良質動物蛋白的提供，貢獻心力。
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Fisheries Research Institute 2019 Annual Report
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：水產養殖、漁業、加工
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：138
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會水產試驗所
- 取得授權資訊：聯絡處室：企劃資訊組
姓名：許晉榮
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