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{高餐大的店}創業與夢想Ⅱ

{高餐大的店}創業與夢想Ⅱ

  • 統一編號GPN:1010901434
  • 出版日期:2020/09
  • 作/編/譯者:陳志東
  • 語言:中文
  • 頁數:205
  • 裝訂:平裝
  • ISBN/ISSN:9789869865777
  • 出版單位:國立高雄餐旅大學
  • 開數: 寬17公分×長23公分
  • 版次:初版
  • 價格:定價$380


書籍介紹

本書延續「創業與夢想I」廿四家校友餐廳創業精神與故事的介紹,此次造訪了十八位校友開創的餐廳,聽他們敘說追求夢想的熱情與勇氣。在經營過程中有歡笑、有淚水,挫敗的背後伴隨著進步,穩定的發展又潛藏著未知。對於夢想,我們的內心都有一份專屬的熱情來延續它的溫度。
高餐的校友遍地開花,走訪品嚐一篇篇有關「人與食物」的故事。
有米其林創意小館、教父的義大利廚房、烘培人都想造訪的店、臺南最好的義大利麵、只提供燕麥料理的玩味空間、依循自然農法的餐廳…等等。翻開書的同時,會感受到高餐人的熱情,與背後承載料理的溫暖感動。

分類

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:創業
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:205

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:國立高雄餐旅大學
  • 取得授權資訊:聯絡處室:教務處教學發展中心 姓名:江怡峮 電話:07-8060505-12404 地址:高雄市小港區松和路1號