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牙鮃的種苗生產

牙鮃的種苗生產

  • 統一編號GPN:1010901678
  • 出版日期:2020/11
  • 作/編/譯者:陳玉萍黃侑勖何源興
  • 語言:中文
  • 頁數:57
  • 裝訂:平裝
書籍介紹

本所自2014年起由韓國進口種苗並且開始進行牙鮃養殖與人工繁殖研究,已成功建立臺灣地區牙鮃之繁養殖及量產技術,在2018年於農委會辦理記者會,將此新興養殖物種推廣至漁民,並且辦理技轉服務。本技術手冊將牙鮃之生物學特徵、繁殖、養殖、飼養管理及疾病防治等近幾年之研究成果彙整成冊,以淺顯通俗之文字說明並搭配相關圖表,提供投入此新興物種之養殖業者參考使用。期望能為國內水產養殖產業帶來新商機,並進一步提升溫帶性物種養殖產業之蓬勃發展。

目次

一、前言 1
二、生物學特徵 4
(一) 分類 4
(二) 形態特徵 4
(二) 生態習性 7
三、種魚培育與產卵 7
(一) 種魚管理與培育 7
(二) 種魚繁殖與產卵 9
四、幼苗培育 17
(一) 幼苗培育過程 18
(二) 養殖環境條件 24
(三) 餌飼料營養及投餵管理 26
五、稚魚至成魚養成 32
(一) 養成池與養殖密度 32
(二) 養殖環境條件 35
(三) 飼料營養與投餵管理 37
六、健康管理與病害防治 40
(一) 細菌性疾病-愛德華氏症 41
(二) 寄生蟲疾病-貝尼登吸蟲 42
(三) 其他 44
七、結語 47
附錄 48
一、防疫機關通訊地址 48
(一) 各縣 (市) 動物防疫機關 48
(二) 各縣 (市) 動物防疫機關附設魚病檢驗站 50
(三) 各大學魚病室 51
二、本所通訊地址 52

編/著/譯者簡介

水產試驗所東部海洋生物研究中心
陳玉萍助理研究員、黃侑勖助理研究員、何源興主任

序言/導讀

中國食用比目魚紀錄相當悠久,早在《爾雅.釋地》中就有比目魚一詞出現-「東方有比目魚焉,不比不行,其名謂之鰈。」。牙鮃為溫帶性魚類屬於比目魚之一種,其肉質細膩、口感鮮美、清甜,是中式與日式料理店之高級食材。在亞洲地區如中國、日本、韓國等地有很大的市場需求,其經濟價值高。由於臺灣受到先天養殖環境上的限制,因此市面上所販售之比目魚皆仰賴進口。本所為滿足消費市場之需求,近幾年來積極進行牙鮃的人工繁養殖研究並且建立其技術,冀望能讓消費者能夠食用到國內自行養殖之比目魚。 本所東部海洋生物研究中心自2014年起由韓國進口種苗並且開始進行牙鮃養殖與人工繁殖研究,包括種原收集、仔稚魚養殖、成魚養殖、種魚培育、產卵調控、胚胎發育及幼苗培育等技術研究。目前本所已成功建立臺灣地區牙鮃之繁養殖及量產技術。此等相關技術本所2018年 於農委會辦理記者會,將此新興養殖物種推廣至漁民,並且辦理技轉服務。 本技術手冊將牙鮃之生物學特徵、繁殖、養殖、飼養管理及疾病防治等近幾年之研究成果彙整成冊,以淺顯通俗之文字說明並搭配相關圖表,提供投入此新興物種之養殖業者參考使用。期望可以為國內水產養殖產業帶來新商機,並進一步提升溫帶性物種養殖產業之蓬勃發展。

分類 其他詳細資訊
  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:牙鮃
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:57
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會水產試驗所
  • 取得授權資訊:聯絡處室:企劃資訊組 姓名:陳威克 電話:02-24622101 地址:基隆市和一路199號