書籍介紹
為完整呈現高雄農業豐碩，「旬味-關於高雄土地、農業與生活之事」以彙整自2016年發刊之<旬味>報刊共48期內容，為高雄市特色農業、飲食風土、食材風貌、人物故事、農業創意、食育資訊等內容，期民眾透過文字、圖像輕鬆閱讀理解高雄農業，了解美好收成背後辛勞並更鼓勵支持本土在地小農。
目次
012紅豆
018梅
024玉荷包
030稻
036金鑽鳳梨
042龍眼蜜
048野蓮
054雞
060南瓜
066芋
072烏魚
078洋蔥
084龍鬚菜
090香蕉
096水蜜桃
102毛豆
108破布子
114金煌芒果
120芭樂
126豬
132愛玉
138白玉蘿蔔
144茶
150小果番茄
158水果酒紅
164雜糧
170木瓜
176葉皿
182八月豆
188竹筍
194葉菜
200紅龍果
206蜜棗
212山茶
218小米
224菜市場
230蓮霧
236絲瓜
242綠色保育
248虱目魚
254檸檬
260火鶴花
266石斑
272異鄉
278菜豆
284薑黃
290牛番茄
296野菜
編／著／譯者簡介
廖于瑋 透南風工作室創辦人，長期投入社區營造、文化紀錄、活動企劃、雜誌編採、在地食材研究。
序言／導讀
尋找高雄在地好味道
高雄，位於臺灣西南部，全年氣候溫和，陽光普照，擁有多變的地形地貌，西臨台灣海峽，南有高屏溪，造就山、海、平原、河、港、城的獨特景觀，以及長久歷史所累積的族群文化。這座美麗的城市，不僅有都會、海港風情，腹地廣大，自然景觀與生態系資源豐富，造就了區域性的特殊人文風情，更因匯聚得天獨厚的條件基底，孕育出最美味的食材。
有山，有風、有土，農業最不可或缺的還有人。高雄的高山、丘陵、平原、濱海居住著不同族群的人們，靠著先民與大地之間相處所累積的自然智慧與文化習慣，一代代的傳承與辛苦耕作，才得以孕育春耕冬藏的豐碩食糧。
分類
- 書籍分類 ：生活藝術；生活藝術>飲食生活
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：高雄農業、飲食風土、在地食材
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：304
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：高雄市政府農業局
- 取得授權資訊：聯絡處室：農業局
姓名：高雄市府農業局
電話：07-7995678
地址：高雄市鳳山區光復路2段132號