書籍介紹
臺灣也有土生土長的原生種，並且是阿美族及卑南族等原住民族重要的瓜類蔬菜。可惜的是，原住民族以往僅以食用葉片及未成熟的青果為主。內容包含木虌果之生育條件、種類介紹、隧道式棚架栽培管理技術、肥培管理技術、營養成分、病害及蟲害防治與管理技術等。各項內容除詳細介紹不同階段栽培管理層面所需注意事項，也提供民眾最關心的木虌果營養成分資料及大量相關圖片，有助於農友閱讀及田間栽培應用。期待本專刊的出版，有助於木虌果產業的推廣，並祈各界先進不吝指教。
目次
序.....................................................................................2
壹、前言........................................................................5
貳、木虌果種類概述..................................................6
參、分布、生育習性及栽培適宜環境....................8
肆、木虌果營養成分..................................................9
伍、栽培管理技術.....................................................13
陸、病害管理.............................................................30
柒、蟲害管理.............................................................35
捌、未來展望.............................................................43
編／著／譯者簡介
作者：薛銘童、林駿奇、許育慈、陳信言
序言／導讀
木虌果(Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.)對臺灣的消費者而言，是一個相當陌生的作物。多數民眾初見木虌果長滿軟刺的果實，常常語帶驚訝的發出許多問題，例如「這是甚麼?」、「這是真的嗎?」、「這可以吃嗎?」以及「這個『虌』字怎麼念?」等等。事實上，這種外觀奇特的果實，臺灣也有土生土長的原生種，並且是阿美族及卑南族等原住民族重要的瓜類蔬菜。可惜的是，原住民族以往僅以食用葉片及未成熟的青果為主，而非富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及脂肪酸等機能性成分的成熟果實。
著眼於木虌果具高機能性成分，符合現代消費者養生的飲食取向，加上臺灣本土原生種具有許多優於東南亞品系的特性(如高產量、清新瓜香味等)，因此鼓勵同仁積極投入研究。經過數年耕耘，本場已開發並掌握木虌果在一級產業所需的各項生產技術，包括種苗繁殖技術、隧道式棚架栽培量產技術、肥培管理技術、授粉套袋技術、病蟲害防治技術等。同時也根據這些技術建立木虌果良好農業規範，使轄區農會及青農可據以申請及取得產銷履歷驗證。
本專刊由本場多位研究同仁通力完成，內容包含木虌果之生育條件、種類介紹、隧道式棚架栽培管理技術、肥培管理技術、營養成分、病害及蟲害防治與管理技術等。各項內容除詳細介紹不同階段栽培管理層面所需注意事項，也提供民眾最關心的木虌果營養成分資料及大量相關圖片，有助於農友閱讀及田間栽培應用。期待本專刊的出版，有助於木虌果產業的推廣，並祈各界先進不吝指教。
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：原生種，木虌果，臺東，栽培管理
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：1000
授權資訊
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