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食光.時光─臺灣飲食檔案故事

食光.時光─臺灣飲食檔案故事

  • 統一編號GPN:1011001284
  • 出版日期:2021/09
  • 作/編/譯者:陳怡行
  • 語言:中文
  • 頁數:165
  • 裝訂:精裝

書籍介紹

本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。

分類

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:美援,飲食文化 , 歷史, 國家檔案,臺灣
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:165

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:國家發展委員會檔案管理局/文化部/客家委員會客家文化發展中心
  • 取得授權資訊:聯絡處室:應用服務組 姓名:林京霈 電話:02-89953627 地址:新北市新莊區中平路439號北棟9樓