書籍介紹
金門石蚵產業已有400年(明朝時期)以上的歷史，主位於漁村聚落的古寧頭一帶，金門的採蚵技術與本島截然不同，只憑扁擔、鏟子、篩子與網袋，只要是潮汐允許的日子即可下海採集。
本書作者為當地文史作家，帶您細細探索金門獨特的石蚵文化。
目次
第一章 遠古家園的呼喚 6
第二章 福建牡蠣養殖開發史頁 20
第三章 閩南沿海地區石蚵養殖 30
第四章 金門石蚵史話 42
第五章 傳統與現在的演變 78
第六章 產業器具 90
第七章 食品和食用料理 126
第八章 蚵殼的運用及加工 158
第九章 石蚵產業文化的保存與推廣 182
第十章 民間諺語和傳說故事 204
編／著／譯者簡介
林金榮
1962年出生，福建金門人。
長期從事文史調查工作，以文字、影像紀錄社會人文變遷。
主要著作：
《與古蹟共舞》
《金門地區使用的陶瓷器文化探源》
《金門傳統漁業調查研究》
《金門傳統建築的裝飾藝術》
《金門脊墜風情》
《舞動神靈的祭典》
《金門古洋樓裝飾藝術》
《金門傳統聚落形成發展族譜資料彙編》
《金門石蚵歷史調查研究》
《金門石蚵文化調查研究》
《金門常民文化》
《金城鎮民的歲月容顏—后浦往事》
《金門傳統建築之美》
《金門人文紀事》
《被時光遺忘的情鎖—林金榮新詩．散文選集》
《金門人文史集》等著作研究。
分類
- 書籍分類 ：台灣采風
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
教育文化
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：在地文化，金門，
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：224
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：金門縣文化局
- 取得授權資訊：聯絡處室：金門縣政府文化局
姓名：曾淑鈴
電話：082-325643-855
地址：金門縣金城鎮環島北路六十六號