書籍介紹
本場蒐羅轄區內具特色之農遊體驗活動，推薦給喜好農村生活及自然環境的消費大眾，期能吸引更多民眾進一步親近農業、瞭解農村環境，同時透過體驗活動感受農業文化。另一方面，也能讓有興趣發展休閒農業之農場或相關業者，作為活動設計之參考與指引，以深化體驗活動內涵。
目次
壹、序.......................................001
貳、目錄..................................004
參、農遊體驗100種.............006
1.稻作篇...........................006
2.雜糧篇...........................042
3.特用作物篇..................066
4.蔬菜篇..........................136
5.觀賞植物篇.................172
6.果樹篇..........................184
肆、業者聯絡資訊...............250
編／著／譯者簡介
撰文：吳菁菁、楊荐翔、黃薈臻、詹欽翔、林真如、張繼中、陳秋妤、鄭翊伶、吳禾翌芠、郭威廷、蔡伊文、邢翠文、莊政霖
序言／導讀
主委序
隨著經濟條件、生活品質提升，國人愈來愈重視休閒旅遊。近年來，各式各樣展現人文美學、結合農事體驗，兼具食農教育、生態保育的「農遊」成為國人旅遊新選擇。
提到農業旅遊，首推農委會大力輔導的休閒農業區，同樣以農業為主題，各個區域運用在地特色農產，打造出風格獨具的旅遊套裝行程，包括吃、住及手作的農遊體驗，成為國人最受歡迎的休閒旅遊方式，來到這裡，才發現人與人之間、人與土地之間，原來可以這麼親近。
農委會近年來推動食農教育，鼓勵在地農村飲食文化傳承與創新，希望能創造生產者與消費者交流環境，促使國人深度了解農村特色及農業文化，實踐國產農產品消費結合健康飲食生活，並以在地經濟、生產環境、生活空間、農村文化與知識創新，來協助農村整體產業環境及生活空間改善，推動農村三生環境場域，創建農村生機活力，營造安居樂活農村。
為促進農業一級生產、二級加工及三級體驗服務的創新運用，結合在地農村景觀、農業文化創意及食農教育等元素，農委會除積極協助休閒農業區及休閒農場營造農業主題特色、提升產業服務質量及充實友善旅遊環境外，更推動農村永續發展配合地方創生，建立以農村為主體的發展價值體系，提供現代人宜居、宜業、宜遊的生活環境，使農村成為國家重要自然資源與文化資產的守護場域。
本書為臺東區農業改良場配合推動食農教育政策及特色休閒農業旅遊，將轄區內具特色之農遊手作體驗活動集結成冊，讓有興趣發展休閒農業之農場或相關業者，作為活動設計之參考與指引，以深化體驗活動內涵，在此推薦給喜好農村生活及自然環境的消費大眾，希望國人透過農遊體驗活動，更能認識臺灣農業並感受農村文化的魅力。
序
臺東地區擁有得天獨厚之自然環境，且具有豐富的生態環境與生物多樣性，為優質農產品生產之重要基地，加以多元族群之人文風貌及豐富的遊憩資源結合，非常適合發展農業深度旅遊。本場以「原生特色、早熟豐產、有機樂活」之三大核心價值為主軸引導，並呼應農委會食農教育政策及推動特色休閒農業旅遊，長期於產地餐桌與綠色農遊等領域，持續投入相關研究及推廣，且陸續出版了「臺東六大休閒農業區」、「樂活農業體驗趣」、「農業素材手工藝創意加值專輯」、「有機樂活米鄉紀行- 臺東池上」、「產地餐桌綠遊趣- 縱谷篇」、「產地餐桌綠遊趣- 海岸篇」、「產地餐桌綠遊趣- 南迴篇」等刊物，除了期望讓民眾對臺東地區特有的農村文化有更深入的了解外，更希望能持續對地方農業的發展付出努力與用心。
隨著經濟條件、生活品質提升，國人愈來愈重視休閒旅遊，而結合農村景觀、農業文化及食農教育之農遊體驗活動，逐漸成為國人旅遊新選擇。藉此，本場蒐羅轄區內具特色之農遊體驗活動，推薦給喜好農村生活及自然環境的消費大眾，期能吸引更多民眾進一步親近農業、瞭解農村環境，同時透過體驗活動感受農業文化。另一方面，也能讓有興趣發展休閒農業之農場或相關業者，作為活動設計之參考與指引，以深化體驗活動內涵。
本書內容以稻作、雜糧、蔬菜、特用、果樹及觀賞植物篇等六大類作物為主軸，融合轄內各鄉鎮特色農產，譜出多樣化的農遊體驗活動，如釋迦創意吊飾及飾品製作、洛神果醬製作、木虌果創意料理、紅龍果嫁接蟹爪蘭等體驗，皆是利用在地特色作物所設計的體驗活動，除提升消費者對農業的了解，更為農產品增加附加價值。另外，於每項體驗中提供活動說明、知識引導、體驗流程及學習重點，不僅能提高讀者動手做的動機與樂趣、並從體驗中認識農村文化，同時也能提供業者規劃體驗活動之發想與創意空間。
在此專刊付梓之際，謹誌本場致力於轄區農產業朝向六級化發展之成果，提供業者與民眾參考運用，對於協助訪問與資料蒐集之臺東縣農會、臺東各鄉鎮地區農會的夥伴們，以及貢獻本專刊新知與經驗之同仁，在此一併感謝，並祈各界不吝賜教。
分類
- 書籍分類 ：生活藝術>觀光旅遊
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：休閒農場，休閒農業，旅遊，臺東縣
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：256
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會臺東區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡處室：農業推廣課
姓名：吳菁菁
電話：089-325110-881
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