書籍介紹
協助蛋中雞飼養業者建立完善飼養管理觀念，並正確用藥以自我保護，爰邀集學者專家共同編纂蛋中雞場良好作業規範及飼養管理手冊
目次
壹、 序言 --------------------------------------------------------------- 1
貳、 臺灣商業蛋雞品系與性能介紹 ------------------------------ 2
參、 蛋中雞飼養管理 ----------------------------------------------- 17
肆、 蛋中雞生物安全管理 ----------------------------------------- 30
伍、 蛋中雞疾病防治與正確用藥 -------------------------------- 45
陸、 廢棄物處理 ----------------------------------------------------- 67
柒、 蛋中雞舍規劃及管理 ----------------------------------------- 78
捌、 生產管理紀錄 -------------------------------------------------- 92
編／著／譯者簡介
林正鏞執行編輯為國立中興大學畜牧學博士，現為行政院農業委員會畜產試驗所產業組研究員兼組長。
洪哲明執行編輯為國立中興大學生命科學博士，現為行政院農業委員會畜產試驗所產業組研究員。
蔡銘洋執行編輯為國立屏東科技大學獸醫學系獸醫師，現為行政院農業委員會畜產試驗所產業組助理研究員。
序言／導讀
蛋中雞的飼養長久以來未受到蛋雞產業應有的重視，以致國內目前有關蛋中雞場的生產資訊相當缺乏，影響蛋雞產業發展的一貫性。而良好的蛋雞育成階段飼養，才能確保產蛋期雞隻的健康、產蛋表現及雞蛋品質。
雞蛋為重要民生必需品，行政院農業委員會（以下簡稱農委會）對雞蛋供應極為重視，一直以來均密切監控雞蛋產銷秩序，確保蛋農收益及清費者食用禽品安全，農委會特訂定「蛋雞場作業規範」作為蛋雞業者實際生產規範。為協助穩定雞蛋產業供應鏈一貫性，往前延伸至蛋中雞產業，農委會邀請畜產試驗所於 109 - 110 年共同組成 「一品項一團隊-雞蛋品項團隊」，並研提「提升國內蛋中雞產業生產模式」計畫，以產業輔導為主，促進產業轉型升級為目標﹔冀藉由各領域專家組成之團隊進行產業現場診斷，盤點產業情資找出問題，組織成有效可利用之資訊，為產業解決問題，並輔導建立標準生產模式，建立合乎臺彎飼養模式的蛋中雞示範場，促進蛋雞產業轉型與升級，藉由團隊成員互動聯繫與現場訪視，培育更多專業人才。
綜上，為協助蛋中雞飼養業者建立完善之飼養管理觀念，並正確用藥以自我保護，去邀集學者專家共同編輯本手冊編慕蛋中雞場良好作業規範及飼養管理手冊，包括：臺彎商業蛋雞品率與性能介紹、蛋中雞飼養管理、蛋中雞生物安全管理、疫病防治與正確用藥、廢棄物處理、畜舍規劃及管理、生產管理紀錄等單元，協助蛋中雞戶建立完整飼養管理觀念，並作為蛋中雞產業未來教育訓練之輔導教材指引與參考，藉以提升整體蛋中雞產業之飼養管理技術與蛋雞的生產性能及雞蛋品質。
行政院農業委員會畜產試驗所 所長
黃振芳 謹識
中華民國110年12月
分類
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：蛋中雞
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：101
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會畜產試驗所
- 取得授權資訊：聯絡處室：產業組
姓名：蔡銘洋
電話：06-5911211-2961
地址：台南市新化區牧場路一一二號