你想找的好書在這裡!
累計出版品總數量:108,061
:::
2020臺加全穀豆類營養保健與創新加工研討會

2020臺加全穀豆類營養保健與創新加工研討會

  • 統一編號GPN:1011002236
  • 出版日期:2021/12
  • 作/編/譯者:林延諭蘇致柔陳裕星
  • 語言:中文
  • 頁數:280
  • 裝訂:平裝


書籍介紹

2020年以穀物豆類之營養保健及創新加工為主題,邀請臺加雙邊專家學者召開本研討會,主題涵蓋多個最新領域,在營養保健方面包括:穀物豆類對健康的影響,體外升糖指數分析,對腸道菌與調節血糖、血脂的功效,對小鼠腸炎的評估及對高血脂病患保健效益等;創新加工方面的主題則包括:黑豆與臺灣藜加工及植化素分析,硬質玉米與豆類特性及加工技術,銀髮族與特殊營養需求加工食品生產技術等。

分類

  • 書籍分類 :社會/科學>自然科學
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保>農業
  • 施政分類: 農業

其他詳細資訊

  • 適用對象:成人(學術性),成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:全穀,豆類,營養保健,創新加工
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:280

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會臺中區農業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:作物改良課 姓名:林延諭 電話:04-8523101#230 地址:彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號