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山林黑珍珠: 山胡椒

山林黑珍珠: 山胡椒



書籍介紹

山胡椒種子的自然萌芽率低,又以野採方式收集種苗,導致森林中山胡椒數量逐漸減少;而人為的搶採、亂採,也可能造成山林的破壞,甚至加速了山胡椒的消失。
因此花蓮區農改場積極投入山胡椒的人工育苗,進行人工催芽技術,並建立完整的育苗標準作業程序。除了在人工育苗著力之外,同時也深入山胡椒的機能性研究,在種苗量產復育的同時,也拓展產品多元性與部落經營面向。
本書期望透過原鄉產業輔導的成功案例,帶領大眾認識原住民農產業之發展,回應原鄉部落的期待、生態環境維護及國家農業發展需求,投入科技與研發能量,以達成原鄉農業生產與生態環境共榮共存的目標。

目次

p6.如此獨特獨特地~
p18.拿麼特別的用法啊~
p26.有前景 也有危機
p40.建立規模的產業鏈

編/著/譯者簡介

黃懷瑩 花蓮區農業改良場研究助理
孫正華 花蓮區農業改良場副研究員
吳岱融 花蓮區農業改良場助理研究員
劉興榮 花蓮區農業改良場副研究員

序言/導讀

說實在的,非常令人驚豔的作物! 山胡椒有著強烈的性格,以及豐富多變的內在。 形容它是潑辣倔強的妹子,是比較直接的。事實上,同時擁有濃郁、爆裂、清新等風味於一身,品嚐之後,口中持續轉化的不同層次,根本就像是個多變且豐富內涵的絕世美女,有著令人無法直視的美麗,絕對具有站上世界級香料的份量。 不僅如此,山胡椒還有開發為醫療用品的潛力,現在只是尚未發展起來而已,未來有的是機會。 非常令人驚豔!

分類

  • 書籍分類 :台灣采風
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保
  • 施政分類: 農業

其他詳細資訊

  • 出版品網址(線上版或試閱版):連結
  • 適用對象:成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:山胡椒,馬告,原住民
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:48

授權資訊

  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會花蓮區農業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:農業推廣課 姓名:曾竫萌 電話:03-8541881- 地址:花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段一五0號