書籍介紹
臺灣地域雖小卻四季物產豐饒，美食更是馳名國際，展現在蔬食的料理烹調上，同樣讓蔬食風味令人驚艷。本書依著餐廳合法、交通便利、環境優質、提供友善服務 ( 外語服務與菜單 )、創意餐飲、特色食材等遴選標準，介紹臺灣各區蔬食餐廳，帶領你一探臺灣美味四季盛產，再循著風味地圖一一探訪全臺精選超過200 多家蔬食餐廳。
目次
目次
04 台湾テイストを 探す・旬の味
06 とびきり極上の味
09 一年中おいしい
10 春の味
12 夏の味
14 秋の味
16 冬の味
18 原住民グルメ
19 時間で磨き上げられた味
20 北部の菜食キッチン - 基隆、台北、新北、桃園、新竹
34 中部の菜食キッチン - 苗栗、台中、彰化、南投
44 南部菜食キッチン - 雲林、嘉義、台南、高雄、屏東
52 東部菜食キッチン - 宜蘭、花蓮、台東
58 離島菜食キッチン - 澎湖、金門、連江（馬祖）
60 その他の菜食レストラン
67 北部風土を食する旅
- 客家農業と景色を楽しむ小旅行
- 海山織り成す人文、自然を味わう小旅行
68 中部風土を食する旅
- 木と茶葉の香る山陵の小旅行
- 海線と平原の織り成す人文とグルメの旅
69 南部風土を食する旅
- 雲嘉南から台湾キッチンまで グルメの旅
- 熱帯ムードあふれる高雄、屏東でバケーション
70 東部風土を食する旅
- 稲の香り漂う花東サイクリングロードを巡る
- 花園と宜蘭でいっぱいの花とグルメを味わう
71 離島風土を食する旅
- 澎湖（地質公園 & 海岸に腰かけ絶景を堪能する）
- 金門（歴史集落 & 戦地の風景を味わう）
- 馬祖（戦地の風景 & 辺城集落を眺める）
分類
其他詳細資訊
- 英文題名：Food x Travel – The Taiwan Guide to Vegan & Vegetarian Dining
- 適用對象：成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：蔬菜，農業旅遊，台灣
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：72
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：交通部觀光局
- 取得授權資訊：聯絡處室: 國際組
姓名: 陳虹男
電話：02-23491500 #8425
地址:台北市忠孝東路4段290號9樓