你想找的好書在這裡!
累計出版品總數量:112,739
:::
永續年夜飯—人類世的餐桌(電子書PDF)

永續年夜飯—人類世的餐桌(電子書PDF)

  • ISBN/ISSN:9789865327798
  • 出版單位:國立臺灣博物館
  • 開數:A5
  • 版次:初版
  • 價格:定價$180


書籍介紹

本書介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題,並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動,鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與大自然的關係,以創造永續節慶文化。

目次

台灣多元的節慶飲食
從產地到餐桌
看不見的年夜飯
未來的年夜飯
永續年夜飯食譜

編/著/譯者簡介

方慧詩、陳其農、徐承堉、林哲安、湯立成、郭庭君、林孟慧、楊雅苓

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:永續發展、環境教育、多元文化
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:176
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:國立臺灣博物館
  • 取得授權資訊:聯絡處室:教育推廣組 姓名:方慧詩 電話:02-23822699-5466 地址:臺北市中正區襄陽路2號