書籍介紹
本書集結嘉義地區各農會家政班及田媽媽，以當地農特產品為主，各自發揮巧思、開創獨具風味且簡單易學的地方料理，使消費者能享受嘉義限定獨特美味的田園佳餚，吃出營養與健康。同時達到本場協助地方特色農產品的行銷推廣與應用於地方特色創意料理。
目次
水果
稻米
雜糧
蔬菜
其他
綜合
序言／導讀
北迴歸線橫貫，且地處嘉南平原心臟地帶的嘉義，為臺灣重要農業產區，農特產種類繁多，春夏盛產香瓜、鳳梨、西瓜、芒果、梅、酪梨；秋冬季盛產柿子、小果番茄、洋香瓜、椪柑、茂谷柑、百香果等。更是許多優質農產品的重要生產基地，如：番路柿子、中埔絲瓜、民雄及大林的鳳梨、鹿草秋葵、布袋苦瓜、竹崎酪梨、義竹玉米…等，所有優質農產品，都蘊含著當地農民的辛勤耕耘。
本場為協助地方特色農產品行銷推廣，並應用於地方特色創意料理，集結嘉義地區各農會家政班及田媽媽，以當地農特產品為主，各自發揮巧思、開創獨具風味且簡單易學的地方料理，使消費者能享受嘉義限定獨特美味的田園佳餚，吃出營養與健康。
分類
- 書籍分類 ：台灣采風；社會/科學
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 出版品網址（線上版或試閱版)：連結
- 適用對象：成人(學術性)，成人(休閒娛樂)
- 關鍵詞：嘉義,地方特色創意料理,田園佳餚
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：130
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會臺南區農業改良場
- 取得授權資訊：聯絡處室：農業推廣課
姓名：侯惠珍
電話：06-5912905
地址：台南市新化區牧場70號