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雨中珍珠 雨來菇

雨中珍珠 雨來菇

書籍介紹

雨來菇是來花東旅遊常會吃到的一道美食,它的正式名稱為陸生藍綠藻(Nostoc commune Vauch),喜生於具有乾淨水源的草地與山林間,可調味涼拌、清炒、炒蛋、煮湯,味道鮮美可口,能為部落帶來穩定收益。
但雨來菇野外採集產量不穩定,且混雜砂石雜草,採收後處理耗時費工,為了解決原民部落的這些問題,並看好雨來菇未來的發展價值,花蓮農改場於五年前開始了無土栽培穩定生產技術試驗,測試不同資材選定不織布作為栽培資材,除可收穫乾淨且無雜質的新鮮鮮體外,無土栽培生長快速、產量穩定,外觀型態厚實且賣相佳,可省水省力、增加農民收益。
近兩年,本場又將此一技術進一步的提升與優化,包括設施栽培的技術建立、找出關鍵生長溫度、光照度及濕度條件,更重要的是試驗後發現,使用適當濃度的液肥,雨來菇便可在脫離自然的環境下,開始自我繁殖,這項技術的應用能夠讓雨來菇「一變多」的產量倍增,解決種原需要野外蒐集更新的瓶頸,開始進入異地培育的階段,是未來量產的關鍵!有機會發展成地方特色農產業,造福在地的原民部落及農村。
本書期望透過原鄉產業輔導的成功案例,帶領大眾認識原住民農產業之發展,回應原鄉部落的期待及農業發展需求,促進在地原民農產業轉型與永續發展。

目次

6 滿懷情感的眼淚
17 雨天的珍寶
30 累呀! 一切靠人力
38 無土栽培穩定生產技術

編/著/譯者簡介

黃懷瑩 花蓮區農業改良場農業推廣課研究助理
孫正華 花蓮區農業改良場農業推廣課副研究員
吳岱融 花蓮區農業改良場作物改良課副研究員
劉興榮 花蓮區農業改良場農業推廣課副研究員兼課長

序言/導讀

這是一份雨天限定的珍饈。 要有緣分才吃得到。因為一般人沒有那麼容易發現,而且必須連續下個4天的雨,它才願意出現。 很有個性的原民野菜,雨來菇,原民則親切地稱呼它為「情人的眼淚」,很名符其實的名稱,因為真的像眼淚一樣晶瑩且珍貴。 的確是珍饈,但不容易品嚐到,因為野採完全受制於天候、地點限制,清洗更是累死人;即使目前的人工栽培,仍無法完全脫離天候因素。 本場為發展原民作物,研發出一套生產模式,除了能脫離天候的不確定因素、掌握各種條件外,並且也為未來的產業化發展勾勒出一個方向來。如何做到的?一起來看看!

分類
  • 書籍分類 :台灣采風
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保
  • 施政分類: 農業
其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(休閒娛樂)
  • 關鍵詞:藍綠藻植物,無土栽培,農業經營
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:56
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會花蓮區農業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:農業推廣課 姓名:曾竫萌 電話:03-8541881- 地址:花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段一五0號