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稻米品質提升與水稻多元利用研討會論文輯

稻米品質提升與水稻多元利用研討會論文輯

書籍介紹

本次「稻米品質提升與水稻多元利用研討會」,即為我國稻米品質研究近五十年歷史的註腳,本次會議邀請13位國內水稻產業的專家,就「近年稻米品質的挑戰與因應之策」與「稻米多元利用之研究與產業應用」等兩大主軸,提出演講與研究專文。以過去稻米品質與多元利用的研究歷程演講開場,進而探討近年稻米品質提升遇到的挑戰與有效的調適策略,並論述標誌輔助育種、雜草型紅米,兩項稻米品質研究相關的新興議題。次節邀請產業人士與專家,介紹近年國人關心的多元米食產品及機能性研究、百年品種的復甦利用,及稻米產業發展未來,提出專文探討。希借鑑稻米品質的過去,展望產業發展的未來。

目次

專題演講
順稻而行 回顧四十 --洪梅珠、李誠紘、吳以健、鄧執庸、楊嘉凌
談臺灣多元利用之稻米品種開發與展望 --張素真、林家玉
第一節、近年稻米品質的挑戰與因應之策  
高溫環境對稻米產量與米質之影響 --張芳瑜、胡智傑、吳志文
雜草稻自生苗對米質規格之影響與防除效益評估 --吳東鴻、丁芝筠、謝孟婷、王芷露、杜沛蓉、鍾雅倫、張永彬、李長沛
因應氣候變遷之提升稻米品質策略 -吳以健、李誠紘、鄧執庸、張素真、盧虎生
分子輔助技術育成良質水稻新品種之實例 -陳榮坤、林彥蓉、王聖善
第二節、稻米多元利用之研究與產業應用
米食多元利用產品面面觀 --宋鴻宜
米食與健康之研究 --陳裕星、李誠紘
百年品種吉野1號之前世今生與多元利用-宣大平、黃佳興、曾竫萌、范雅鈞、杜麗華、邢禹依、魏甫錦、李睿家
稻米多元利用產業的現今與未來發展 --梁朝凱

編/著/譯者簡介

本場創立於民國前10年(西元1902年),現址位於彰化縣大村鄉,場區面積約50公頃,另於南投縣魚池鄉設立埔里分場,面積約17公頃。直屬行政院農業委員會,為農委會轄下第一線農業試驗研究應用與推廣的為民服務單位,主要任務為農作物品種改良、栽培技術改進,並配合農業政策進行施政協力與產業輔導。

分類 其他詳細資訊
  • 英文題名:Proceedings of the Conference on Quality Improvement and Diversified Utilization of Rice
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:稻米品質、氣候調適、多元利用
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:124
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會臺中區農業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:作物改良課 姓名:李誠紘 電話:04-8523101#220 地址:彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號