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2023國際茶業研討會論文集

2023國際茶業研討會論文集



書籍介紹

2023年4月25日、26日茶改場於臺灣客家茶文化館辦理「2023國際茶業研討會」,並分為「永續循環」、「健康安全」及「突破疫情的國際茶葉行銷」三大主軸進行專題演講,成功整合自生產端的永續概念、到茶與健康的保健觀念,乃至行銷全球之策略,用更寬廣與更深刻的角度認識、感受與體會臺灣茶。藉由論文集的出版,讓2日研討會精彩豐富的內容能有所留存,帶給更多茶人新思維,共同推動臺灣茶的永續發展。

目次

主題一、永續循環
Topic I Sustainable & Circular Agriculture
臺灣茶產業之永續及循環發展…………………………………………1
歐洲茶:邁向生態永續模式…………………………………………..33
臺灣茶產業之淨零未來………………………………………………..45
主題二、健康安全
Topic II Health and Safety
日本綠茶對健康的益處………………………………………………..61
茶與健康:抗肥胖與抗病毒活性……………………………………..87
茶葉的保健與療癒效益………………………………………………115
主題三、突破疫情的國際茶葉行銷
Topic III Post-Pandemic International Tea Marketing
美國消費者對茶葉之看法與偏好:消費者對美國、中國與日本種植之綠茶(Camellia sinensis)之感官評價……………………………..149
臺灣茶在法國市場的發展趨勢與潛力……………………………...169
立頓國際茶葉品牌與臺灣在地茶文化發展…………………………193
主題四、海報發表
Topic IV Poster Presentation
海報發表……………………………………………………………….207

編/著/譯者簡介

賴正南(茶業改良場技佐)、郭芷君(茶業改良場助理研究員)、蔡憲宗(茶業改良場課長)、楊美珠(茶業改良場課長)、蘇宗振(茶業改良場場長)

分類
  • 書籍分類 :社會/科學
  • 出版品分類:圖書
  • 主題分類: 農業環保
  • 施政分類: 農業
其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:茶葉,永續,健康,行銷
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:242
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:行政院農業委員會茶業改良場
  • 取得授權資訊:聯絡處室:技術服務課 姓名:賴正南 電話:03-4822059-809 地址:桃園縣楊梅市埔心中興路324號