書籍介紹
2023年4月25日、26日茶改場於臺灣客家茶文化館辦理「2023國際茶業研討會」，並分為「永續循環」、「健康安全」及「突破疫情的國際茶葉行銷」三大主軸進行專題演講，成功整合自生產端的永續概念、到茶與健康的保健觀念，乃至行銷全球之策略，用更寬廣與更深刻的角度認識、感受與體會臺灣茶。藉由論文集的出版，讓2日研討會精彩豐富的內容能有所留存，帶給更多茶人新思維，共同推動臺灣茶的永續發展。
目次
主題一、永續循環
Topic I Sustainable & Circular Agriculture
臺灣茶產業之永續及循環發展…………………………………………1
歐洲茶：邁向生態永續模式…………………………………………..33
臺灣茶產業之淨零未來………………………………………………..45
主題二、健康安全
Topic II Health and Safety
日本綠茶對健康的益處………………………………………………..61
茶與健康：抗肥胖與抗病毒活性……………………………………..87
茶葉的保健與療癒效益………………………………………………115
主題三、突破疫情的國際茶葉行銷
Topic III Post-Pandemic International Tea Marketing
美國消費者對茶葉之看法與偏好：消費者對美國、中國與日本種植之綠茶（Camellia sinensis）之感官評價……………………………..149
臺灣茶在法國市場的發展趨勢與潛力……………………………...169
立頓國際茶葉品牌與臺灣在地茶文化發展…………………………193
主題四、海報發表
Topic IV Poster Presentation
海報發表……………………………………………………………….207
編／著／譯者簡介
賴正南(茶業改良場技佐)、郭芷君(茶業改良場助理研究員)、蔡憲宗(茶業改良場課長)、楊美珠(茶業改良場課長)、蘇宗振(茶業改良場場長)
分類
- 書籍分類 ：社會/科學
- 出版品分類：圖書
- 主題分類：
農業環保
- 施政分類：
農業
其他詳細資訊
- 適用對象：成人(學術性)
- 關鍵詞：茶葉，永續，健康，行銷
- 附件：無附件
- 頁/張/片數：242
授權資訊
- 著作財產權管理機關或擁有者：行政院農業委員會茶業改良場
- 取得授權資訊：聯絡處室：技術服務課
姓名：賴正南
電話：03-4822059-809
地址：桃園縣楊梅市埔心中興路324號