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「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版

「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版


書籍介紹

為因應國人營養健康需求現況及參考國際飲食指標趨勢,本署自103年承接營養業務,陸續邀集學者專家參與膳食營養基準之修訂,綜整國人飲食營養、健康狀況及疾病風險等監測調査和研究資料,同時參考美國、歐盟、日本、中國、韓國等國際實證,完成「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第八版之增修訂,包含:104-106年完成之鈣、碘、維生素D及碳水化合物章節;108年完成之蛋白質、脂質章節;以及109年賡續增修之鈉、鉀、鐵、鎂及名詞定義說明等章節,依完成進度分階段預告,蒐集各界意見後修正後,於111年公告所有增修訂章節。

目次

1.各章節撰寫者與審查者名單
2.歷史沿革
3.名詞說明
4.中英對照表
5.年齡分層
6.身高、體重建議參考值
7.熱量
8.碳水化合物
9.蛋白質
10.脂質
11.維生素 A
12.維生素 D
13.維生素 E
14.維生素 K
15.維生素 C
16.維生素 B1
17.維生素 B2
18.菸鹼素
19.維生素 B6
20.維生素 B12
21.葉酸
22.泛酸
23.生物素
24.膽素
25.鈣
26.磷
27.鉀
28.鈉
29.鎂
30.鐵
31.鋅
32.碘
33.硒
34.氟
35.國人膳食營養素參考攝取量及上限攝取量總表

分類 其他詳細資訊
  • 適用對象:成人(學術性)
  • 關鍵詞:營養,食品
  • 附件:無附件
  • 頁/張/片數:728
授權資訊
  • 著作財產權管理機關或擁有者:衛生福利部國民健康署
  • 取得授權資訊:聯絡處室:社區健康組 姓名:林佳諭 電話:02-2522-0742 地址:臺北市大同區塔城街36號